PERRO VERDE

DO RUEDA / 100% Verdejo
Referencia: PV2023
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PERRO VERDE 2023

l Perro Verde es el vino de Ángel Lorenzo Cachazo y de su hijo Javier para Uvas Felices, el interesante proyecto de Vila Viniteca con bodegueros de distintas D.O. españolas. Este Verdejo ha alcanzado un gran éxito gracias a su carácter que refleja las cualidades más típicas de esta uva, su versatilidad gastronómica y su increíble relación calidad-precio.

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Vino 1

Bodega:
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
D.O.:
DO RUEDA
Variedad:
100% Verdejo
Añada:
2023
Grado:
13º% vol.
Vista:
Bonito color amarillo pálido.
Nariz:
Fragante y seductora. Destacan los deliciosos aromas de maracuyá y de piña acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.
Boca:
Sorprende por su textura untuosa y por una buena frescura chispeante que lo hace armónico y redondo. Una muy buena añada con recuerdos finales cítricos y de fruta blanca. Más fresco, cristalino y vibrante que nunca.
Temperatura de servicio:
Servir entre 7 ºC y 10ºC
Consumo:
Ideal para consumirlo ahora o en los próximos meses.
Maridaje:
Muy versátil y perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.
Descripción:

Las uvas pertenecen a viñedos de Pozaldez, Ventosa de la Cuesta, La Seca, Rueda y Medina del Campo, situados a una altitud entre los 700 y 800 metros.

Suelo:
Calcáreo poco compacto.
Clima:

Continental.

Rendimiento:
De 1.600 a 2.500 cepas por hectárea.
Vinificación:

Las uvas de despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada.

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