PESSEROLES BRISAT 2022

DOQ PRIORAT / 42% Garnacha Blanca, 35% Picapoll Blanco y 23% Pedro Ximénez
Referencia: PB22
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PESSEROLES BRISAT 2022 - MAS MARTINET

El Pesseroles Brisat 2022 es un vino blanco brisado (orange wine) de Mas Martinet, elaborado para recuperar la tradición de los vins brisats del Priorat: vinos blancos fermentados y macerados con sus pieles. Procede de una pequeña parcela plantada en 2002 en el Camí de Pesseroles, sobre suelos de llicorella (pizarra) con subsuelo arcilloso, que aportan profundidad y una marcada expresión mineral.

Es un vino de producción artesanal, fermentado con levaduras autóctonas y macerado durante 14 días con pieles y raspones en ánforas de barro. Posteriormente, el vino envejece en damajuanas y ánforas de cerámica, sin aditivos, buscando la máxima expresión del viñedo.

La cosecha estuvo marcada por un clima muy cálido y seco, con numerosas olas de calor. Gracias a las reservas hídricas de los años anteriores, la viña mantuvo un buen equilibrio. El resultado es un vino de perfil maduro, pero fino, elegante y accesible, con gran capacidad de guarda. Se produjeron únicamente 1.037 botellas.

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Vino 1

Bodega:
Celler Mas Martinet
Marca:
Pesseroles
D.O.:
DOQ PRIORAT
Variedad:
42% Garnacha Blanca, 35% Picapoll Blanco y 23% Pedro Ximénez
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2022
Grado:
13,5% vol.
Vista:
Color ámbar profundo, característico de los vinos brisats .
Nariz:
Aromas florales vibrantes con notas de ralladura de cítricos, albaricoque y miel .
Boca:
Acidez crujiente con sabores que reflejan los aromas, ofreciendo una experiencia fresca y equilibrada .​
Temperatura de servicio:
12 - 14 °C
Maridaje:
Ideal para acompañar platos de pollo y pavo, resaltando su carácter salino y mineral .
Descripción:

Este vino artesanal busca recuperar la tradición de los vinos brisats, ofreciendo una estructura potente en boca y notas de oxidación que muestran la gran capacidad de envejecimiento de los vinos blancos mediterráneos del sur

Suelo:
suelos de licorella desmenuzada y subsuelo arcilloso
Envejecimiento:

Fermentación lenta en frío con maceración de 3 meses con las pieles; crianza en jarra de cerámica vidriada y damajuanas

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