TISSOT Arbois Chardonnay Patchwork 2023

Bodega:
Domaine André et Mireille Tissot

Marca:
TISSOT

D.O.:
JURA

Variedad:
100% Chardonnay

Añada:
2023

Grado:
13,5º% vol.

Nariz:
La paleta aromática es un encantador despliegue de cítricos como el limón y la mandarina, complementados con notas de piedra de fusil, aportando una frescura inigualable.

Boca:
Al paladar se revela una estructura rica y equilibrada, con una acidez vibrante que conduce a una final salina y persistente.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 6-8 ºC.

Descripción:

La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección de las mejores vas, que luego son fermentadas con levaduras autóctonas y maduradas  en barricas de roble, un 10% de ellas nuevas, durante 12 meses.Esta cuidadosa elaboración y crianza resalta la pureza del Chardonnay, ofreciendo un vino de carácter mineral y complejidad aromática.

Edad:
Las vides tienen una edad media de 50 años y todas las parcelas se cosechan manualmente.

Suelo:
Los suelos de las parcelas son mayoritariamente arcillosos pero algunas zonas también son calcáreas

Vinificación:

Tissot Arbois Patchwork Chardonnay se elabora siguiendo la vinificación tradicional de blancos y además ha pasado unos 12 meses de crianza en barrica, un 10% de las cuales son nuevas. Finalmente el vino se embotella sin filtrar ni añadirle sulfitos.