Tritium Esencia Blanca 2018

DOCa RIOJA / Viura, Malvasía, Garnatxa Blanca y Tempranillo Blanco
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Solo unidades
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Esencia Blanca

ESENCIA 2018

Tritium Esencia Blanca 2018 es un blanco singular de Rioja elaborado a partir de viejas viñas de Viura, Malvasía, Garnacha Blanca y Tempranillo Blanco. Su personalidad viene marcada por una larga maceración con las pieles y una crianza principalmente en ánfora, lo que le aporta una complejidad poco habitual y un perfil cercano al de los grandes vinos naranjas gastronómicos.

Blanco de Rioja elaborado con variedades autóctonas procedentes de viñedos viejos. Criado en ánfora y con maceración sobre pieles, ofrece aromas de fruta madura, frutos secos, hierbas mediterráneas y cítricos confitados. En boca es amplio, profundo y gastronómico, con gran longitud y una marcada personalidad mineral y mediterránea.

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Vino 1

Bodega:
Bodegas Tritium
Marca:
Esencia Blanca
D.O.:
DOCa RIOJA
Subzona:
RIOJA ALTA
Variedad:
Viura, Malvasía, Garnatxa Blanca y Tempranillo Blanco
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2018
Grado:
13,5% vol.
Vista:
Limpio y brillante, dorado con tonos naranjas.
Nariz:
Nuez, higo en almibar, almendra tostada, recuerdos balsámicos, manzana asada e hinojo o anís.
Boca:
Evidencia de fermentación con pieles, riqueza de sabores, frutos secos, cítricos, mango, flores blancas, delicado toque herbáceo, potente y armonioso. Un poco untuoso y final prolongado.
Temperatura de servicio:
12–14 °C
Maridaje:
Mariscos y crustáceos. Pescados grasos y al horno. Arroces melosos. Aves de corral. Setas y cocina mediterránea. Quesos curados de intensidad media.
Descripción:

Vendimia Manual en cajas de 15 kilos
Elaboración Viura 70% y Malvasía 30% en uViura 70% y Malvasía 30% en un ánfora de barro de 750 litros. Fermenta y macera
con las pieles durante 6 meses. Añadimos un cupage de Garnacha
blanca y tempranillo blanco que por su parte fermentan en barrica borgoñesa de roble francés de 228 litros.

Vinificación:

Elaboración Viura 70% y Malvasía 30% en uViura 70% y Malvasía 30% en un ánfora de barro de 750 litros

Envejecimiento:

 Fermenta y macera con las pieles durante 6 meses. Añadimos un cupage de Garnacha blanca y tempranillo blanco que por su parte fermentan en barrica borgoñesa de roble francés de 228 litros.

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