VENUS de cartoixa 2020

DO MONTSANT / 100% Cartoixà (Xarel·lo)
Referencia: VC20
Disponibilidad
Solo unidades
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Cantidad
69,74 €
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Venus de Cartoixà

VENUS de cartoixa 2020

Venus de Cartoixà 2020 es uno de los vinos más singulares de Venus La Universal, el proyecto de Sara Pérez y René Barbier. Elaborado con 100% Cartoixà (Xarel·lo) procedente de una pequeña parcela de viñas viejas de más de 60 años en Falset, nace con una ambición muy concreta: crear un gran vino blanco mediterráneo de guarda, natural y con identidad propia.

Las uvas proceden de media hectárea de viñedo viejo plantado sobre suelos arcillo-calcáreos. La fermentación se realiza de forma natural en una barrica de 600 litros, donde el vino permanece entre 14 y 15 meses. Posteriormente reposa al menos dos años en botella antes de salir al mercado.

Su estructura, acidez y larga crianza le permiten evolucionar favorablemente durante muchos años, con una ventana de consumo estimada hasta 2030-2040 en buenas condiciones de conservación. 

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Vino 1

Bodega:
Venus La Universal
Marca:
Venus de Cartoixà
D.O.:
DO MONTSANT
Variedad:
100% Cartoixà (Xarel·lo)
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2020
Grado:
14% vol.
Vista:
De color amarillo pajizo con reflejos dorados.
Nariz:
En nariz, despliega una intensa paleta aromática, donde destacan notas de frutas de hueso como albaricoques y melocotones, cítricos frescos y un delicado toque de flores blancas y hierbas mediterráneas.
Boca:
En boca, es elegante y amplio, con una acidez vibrante que aporta frescura. Los matices de manzana verde y limón se entrelazan con un sutil toque mineral y un final cremoso gracias a la crianza sobre lias.
Temperatura de servicio:
10-12 °C
Maridaje:
Disfruta del vino Venus de Cartoixà para acompañar marisco, pescado al horno o platos de cocina mediterránea, creando momentos inolvidables.

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