Vertical Viña Tondonia Blanco 2007-2012

DOCa RIOJA / 90% Viura (Macabeu) y 10% Malvasía
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Vertical Viña Tondonia

Vertical Lopez Heredia Viña Tondonia Blanco 2007-2012

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Una auténtica joya enológica dorada para los que saben apreciar la elegancia del estilo clásico y la complejidad que solo otorga la edad. Las cepas centenarias de Viura y Malvasía con cuyas uvas se elaboró Viña Tondonia Blanco Reserva aportan finura y acidez de forma natural y son las artífices de su espectacular longevidad. En especial la Viura, que es capaz de entregar una extraordinaria complejidad a medida que envejece. Listo para ser consumido desde el momento de la compra o para una larga guarda.

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Vino 1

Bodega:
Bodega López de Heredia
Marca:
Vertical Viña Tondonia
D.O.:
DOCa RIOJA
Subzona:
Rioja Alta
Variedad:
90% Viura (Macabeu) y 10% Malvasía
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2007-2012
Grado:
12,5% vol.
Vista:
Color del oro viejo al ámbar natural desarrollado.
Nariz:
Enorme complejidad con fruta escarchada, piel de naranja, frutos secos, cera, miel, té, notas yodadas y un toque oxidativo muy fino.
Boca:
Textura sedosa, gran acidez, sensación salina, longitud extraordinaria y evolución lenta en copa.
Temperatura de servicio:
12–14°C
Maridaje:
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.
Descripción:

Vinya situada al marge dret del Riu Ebre, amb una altitud entre els 438 i els 489 metres.

Edad:
Una media de 45 años.
Suelo:
Desde aluvial hasta arcillo-calcáreo con presencia de gravas y cantos rodados.
Vinificación:

Una vez en bodega, se prensa para obtener el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.

Envejecimiento:

Crianza de 6 años en barrica sometido a dos trasiegos por año.

Embotellado:
Embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevos frescos.

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