Viña Tondonia Blanco CUPO

Bodega:
LÓPEZ DE HEREDIA

Marca:
VIÑA TONDONIA

D.O.:
DOCa RIOJA

Subzona:
Rioja Alta

Variedad:
90% Macabeu, 10% Malvasía

Tipo:
BLANCO

Grado:
12,5º% vol.

Vista:
Color ámbar natural evolucionado.

Nariz:
Muy fina, compleja, evolucionada pero recordando a la fruta.

Boca:
Suave, consistente, fina y desarrollada.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 9-12 ºC

Consumo:
Hasta 2030-2040, aproximadamente, si mantiene en óptimas condiciones.

Maridaje:
Pescados cocidos, fritos o a la plancha, condimentados. Mariscos cocinados a la plancha. Carnes blancas con salsas consistentes.

Descripción:

Vinya situada al marge dret del Riu Ebre, amb una altitud entre els 438 i els 489 metres.

Superfície: 110 hectàrees.

Edad:
Viñedos plantados entre 1913 y 1914 (Más de 100 años).

Suelo:
Terrenos diversos que van desde aluviales hasta arcillo-calcáreos con presencia de gravas y cantos rodados.

Clima:

Año calificado como Excelente. La campaña vitícola de 2010 se caracterizó por una pluviosidad escasa bastante por debajo de la media anual de la comarca, y por las bajas temperaturas del mes de junio que afectaron a la floración, fecundación y cuajado de las uvas, lo que se reflejó en una vendimia más reducida que la del año anterior.

Rendimiento:
Rendimientos bajos.

Cosecha:
La vendimia manual comenzó el día 27 de septiembre para las variedades de uvas blancas. Estas labores de recogida se prolongaron hasta el día 20 de octubre, en condiciones climáticas y sanitarias óptimas para la obtención de una cosecha de excelente calidad.

Vinificación:

Una vez en bodega, se prensa para obtener el mosto. El mosto fermenta sin raspón ni hollejo en grandes tinas de roble de 60 hectolitros.

Envejecimiento:

Crianza de 6 años en barrica sometido a dos trasiegos por año.

Embotellado:
Embotellado sin filtrar y clarificado con claras de huevos frescos.