Vista:
Presenta un elegante color ámbar dorado con reflejos cobrizos. Brillante, limpio y de gran profundidad visual, muestra una evolución noble que anticipa un vino de extraordinaria complejidad.
Nariz:
Muy fina, compleja y profundamente evolucionada, manteniendo siempre el recuerdo de la fruta. Destacan aromas de miel, cera de abeja, piel de limón, fruta blanca madura, membrillo, heno seco, infusiones, flores secas, frutos secos, vainilla y delicadas notas especiadas. La larga crianza aporta un elegante carácter ligeramente oxidativo, perfectamente integrado con la fruta y una marcada mineralida
Boca:
Seco, amplio, sedoso y perfectamente equilibrado. La excelente acidez sostiene una textura cremosa y envolvente, aportando frescura y tensión. En el paladar aparecen notas de piel de cítricos, miel, frutos secos, especias dulces, recuerdos salinos y una madera perfectamente integrada. El final es muy largo, persistente y refinado, dejando una elegante sensación mineral y balsámica.
Temperatura de servicio:
12–14 °C
Maridaje:
Excelente con pescados a la plancha o al horno, mariscos, carnes blancas con salsas elaboradas y quesos curados.