Cava Recaredo Terrers

Bodega:
RECADERO

Marca:
RECADERO

D.O.:
DO CORPINNAT

Variedad:
57 % Xarel·lo 25 % Macabeo 17 % Parellada 1 % Monastrell

Tipo:
ESPUMOSO

Añada:
2019

Grado:
12º% vol.

Vista:
color amarillo pálido con destellos dorados. Su burbuja es fina, elegante y persistente, mostrando su crianza en botella.

Nariz:
En nariz es un cava complejo y fresco. Se perciben aromas de frutas blancas como la manzana verde y la pera, con toques cítricos que aportan frescura. También aparecen notas florales y de hierba fresca, junto con un sutil fondo de panadería, derivados de su prolongada crianza en lías. A medida que se airea, surgen también toques de frutos secos, almendra y un leve toque de brioche.

Boca:
En boca, el Recaredo Terrers Brut Nature 2019 es elegante y equilibrado, con una acidez viva que le da una gran frescura. La burbuja es fina y cremoso, lo que aporta una sensación de suavidad en el paladar. Tiene un cuerpo medio y un final largo, dejando un regusto de frutas maduras y ligeros recuerdos de la crianza. La falta de azúcares añadidos (al ser Brut Nature) resalta la pureza de los sabores y permite que el cava se exprese de manera natural y fresca.

Maridaje:
El Recaredo Terrers Brut Nature 2019 es un cava muy versátil, que puede maridar con una amplia variedad de platos debido a su frescura y complejidad

Vinificación:

Terrers Brut Nature 2019 sigue el método tradicional o método champenoise, en el cual la segunda fermentación se realiza en botella, un proceso que contribuye a la formación de burbujas finas y persistentes. Este cava se ha elaborado con una crianza mínima de 30 meses en sus lías, lo que le otorga una mayor complejidad y una textura cremosa.