Clarella Blanc Barrica 2019

Bodega:
MAS CLARELLA

Marca:
CLARELLA

D.O.:
VINO MONTAÑA

Variedad:
Macabeo 50% y Riesling 50%

Tipo:
BLANCO

Añada:
2019

Grado:
12,5º% vol.

Vista:
Un toque de flores lilas y violetas, todo en perfecto equilibrio.

Nariz:
Este vino es la expresión perfecta de la fermentación en altura que resulta en una alta acidez y aromáticos intensos. Abundan las notas de manzana verde, cítricos, piña y flores blancas.

Boca:
Una sensación de vino redondo y voluminoso y una frescura ácida natural con la cantidad justa de oxidación actual que proporciona la intensidad perfecta para un final largo y persistente.

Maridaje:
El acompañamiento perfecto para la mayoría de los aperitivos, pescados y mariscos, carnes blancas y rojas magras, foie y quesos suaves.

Descripción:

Un vino de montaña que procede de los mejores campos de Clarella de uva Macabeo y Riesling. Se realiza una primera selección de las mejores uvas gracias a una vendimia manual y selectiva en el viñedo. La uva se coloca en pequeñas cajas de 15 kg de carga para garantizar la sanidad y la mejor cualidad en su corto trayecto hasta la bodega. Toda la uva procede de la misma finca, hecho que asegura que en pocos minutos llega a la bodega. A su llegada a las instalaciones, se entran las cajas en las cámaras frigoríficas y después de 24 horas pasan a la mesa de selección, donde por segunda vez, se eligen sólo las mejores uvas. Se prensa toda la uva a presiones bajas para extraer el mosto más dulce y aromático. El mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable y finalizada la fermentación una parte envejece en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas durante 6 meses antes de ser embotellado y luego descansa otros 6 meses en botella.

Edad:
Uvas procedentes únicamente de los viñedos de Clarella, campos 3 y 5.

Suelo:
Una mezcla de arcilla/caliza y roca de pizarra que proporciona una maravillosa expresión de mineralidad.