Tinto Flor Malvajio 2022

DO SIERRAS DE MÁLAGA / Syrah y Merlot
Referencia: TFM2022
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MALVAJIO TINTO DE GARAJE - 2022

Flor Malvajío 2022 es un vino tinto de autor elaborado por Bodega Malvajío en la D.O. Sierras de Málaga, a partir de un ensamblaje de Syrah y Merlot procedente de viñedos seleccionados de la Sierra de Mijas. Elaborado en pequeñas producciones siguiendo una filosofía artesanal, realiza una crianza en barricas de roble francés que aporta complejidad y elegancia, manteniendo el protagonismo de la fruta y la identidad del terruño.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Malvajío
Marca:
Flor Malvajío
D.O.:
DO SIERRAS DE MÁLAGA
Subzona:
MIJAS
Variedad:
Syrah y Merlot
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2022
Grado:
14% vol.
Vista:
Color rojo cereza intenso, de capa media-alta.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (ciruela, mora), con notas especiadas, toques de vainilla y sutiles recuerdos tostados.
Boca:
Estructurado y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados; sabroso, con buena concentración y un final persistente.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, cordero y carnes de caza, guisos y platos tradicionales, embutidos curados, quesos curados
Vinificación:

Maceración en frío y control de temperatura. Proceso que dura 20-25 días.

Bernardo Pulido y Antonio Mérida son los dos amigos que imaginaron que Malvajío podría ser una realidad, y en compañía de dos copas de vino establecieron las bases de la que sería su bodega soñada.

Aunque es una bodega relativamente joven, pues se fundó en el año 2006, Malvajío cuenta con una intensa historia a sus espaldas. La Sierra de Mijas ha sido testigo de cómo en apenas 15 años la bodega cuenta con 7 vinos, todos ellos muy diferentes entre sí.

Parte del viñedo del que proceden las uvas con las que se elaboran sus vinos se encuentra en la misma parcela donde se ubica la bodega. Allí las cepas de Syrah y Cabernet sauvignon, que se reparten entre las localidades de Antequera, Ronda y Mijas, han encontrado el entorno ideal en el que desarrollarse fenólicamente.

Además, uno de los proyectos principales en el que los fundadores se encuentran inmersos es en el asesoramiento de viticultores de la zona de Mijas y, de forma conjunta, trabajar por el fomento y el cultivo de las viñas de la comarca.

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