BOLLINGER VIGNES VIEILLES 2013

CHAMPAGNE /
Referencia: BVV13
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BOLLINGER VIGNES VIEILLES 2013 - Cofre de Madera

El alma y el sabor del champán eterno
Vieille Vignes Françaises 2013 es una mezcla 100% Pinot Noir Grand Cru. Se compone únicamente de las cosechas de dos clos legendarios situados cerca de la Casa en Aÿ: Les Chaudes Terres y Clos St Jacques.

Su dosificación es moderada: 6 gramos por litro. Se elaboraron 2.477 botellas de la cosecha 2013 de Vieilles Vignes Françaises. Cada una de ellas está numerada y vestida íntegramente a mano.

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Diseño de la caja

Vino 1

Bodega:
BOLLINGER
Marca:
BOLLINGER
D.O.:
CHAMPAGNE
Tipo:
Champagne
Producción:
2.477 botellas
Vista:
El vino adquiere un color dorado intenso.
Nariz:
Aromas de dulce de membrillo, ciruela mirabel y avellana fresca, a los que se suman los de ralladura de limón confitada y especias dulces. Una sucesión de notas de frutas carnosas, luego de frutos secos como las almendras, seguidos de aromas de haba tonka.
Boca:
En boca es pleno, potente y vivaz. La cata de este vino generoso e intenso finaliza con un final salino.
Temperatura de servicio:
servir este vino entre 10 y 12°C
Consumo:
Puedes probar Vieilles Vignes Françaises 2013 ahora o dejarlo envejecer en la bodega.
Maridaje:
Vieilles Vignes Françaises 2013 puede acompañarse de los platos más exclusivos, pero es suficiente por sí solo para crear ocasiones excepcionales para beber; entre entusiastas, se disfruta con solemnidad. Para resaltar su estilo único, su bouquet, sus aromas,
Descripción:

Las Vieilles Vignes Françaises están íntimamente ligadas a la historia de Champagne Bollinger. Injertados, llevan una memoria casi desaparecida: una memoria patrimonial extraordinaria y conmovedora, la del champán anterior a la filoxera. Les Chaudes Terres y Clos St Jacques en Aÿ constituyen las tramas legendarias de Vieilles Vignes Françaises de la Maison Bollinger. Estos dos clos milagrosos, clasificados Grand Cru, se plantan en masa y se cultivan según el antiguo método de provinage.
Para esta nueva añada de Vieilles Vignes Françaises, Champagne Bollinger reconecta con la autenticidad encarnada por estos dos clos. El packaging de la añada 2013, inspirado en los códigos históricos de la añada, transcribe el excepcional patrimonio histórico de la Casa.

Clima:

El secreto de un año vitivinícola lleno de contrastes
La campaña vitivinícola 2013 está marcada por una sucesión de condiciones climáticas particulares: una primavera lluviosa seguida de un verano caluroso con la insolación más fuerte jamás registrada hasta ahora en Champaña. A pesar de estas fuertes limitaciones, gracias a un perfecto control del proceso de recolección, las uvas de esta cosecha ofrecen una calidad impecable, dando lugar a una añada 2013 intensa y fresca de Vieilles Vignes Françaises.

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