DE VENOGE, "Cuvée Princes" Brut - Champán Blanc de Blancs

CHAMPAGNE / 100% Chardonnay
Referencia: DV
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DE VENOGE, "Cuvée Princes" Brut - Champán Blanc de Blancs

93Decanter 91Parker 90Suckling

Blanc de blancs de Chardonnay muestra la versión más refinada, fresca y elegante de la región de Champagne. Elaborado exclusivamente con uvas de los Premiers Crus y Grands Crus de Mesnil sur Oger y Trepail y con una crianza en rima de un mínimo de 4 años, estas deliciosas burbujas regalan una hechizante mineralidad acompañada de finos aromas florales y notas de biscote y miel. 

 Este champagne ha recibido una estrella de la Guía Hachette des Vins. 

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Vino 1

Bodega:
DE VENOGE
Marca:
DE VENOGE
D.O.:
CHAMPAGNE
Variedad:
100% Chardonnay
Tipo:
Champagne
Grado:
12º% vol.
Vista:
Limpia y con finas burbujas.
Nariz:
Muestra intensas notas minerales. Su frescura y elegancia están subrayadas por sutiles aromas de flores blancas y cítricos.
Boca:
Fresca, fina y vertical. Regala un persistente y delicioso posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo:
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Delicioso como aperitivo, con pescado o marisco crudo o al vapor y con productos de sabores sutiles.
Descripción:

Las uvas pertenecen exclusivamente a Premiers Crus y Grands Crus de Mesnil sur Oger y Trepail.

Vendimia manual en pequeñas cajas para evitar la ruptura de las pieles y la oxidación.

Suelo:
Principalmente calcáreo.
Clima:

Continental

Vinificación:

La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La segunda fermentación, tal y como indica el método tradicional, se produce en botella.

Envejecimiento:

Crianza en rima de un mínimo de 48 meses.

Se embotella con un 'dosage' de 6 gramos por litro.

Decanter:
Las uvas proceden de Mesnil-sur-Oger y Trépail, dos pueblos del sector de Côtes de Blancs clasificados respectivamente como grand cru y premier cru. En nariz es elegante y tostado, con aromas de pera, flores secas y frutas blancas. En boca es puro y limpio con cierta delicadeza y floralidad. Esta cuvée se vuelve aún más elegante con un poco de aire, que resalta una textura carnosa. 100% Chardonnay con un dosaje de 6g/L.

Drinking Window 2021 - 2025

The Wine Advocate:
El NV Princes Brut Blanc de Blancs es un 100% Chardonnay procedente de Mesnil-sur-Oger (80%) y Trépail (20%). El vino tiene un bouquet discreto pero elegante y complejo de frutas blancas maduras entremezcladas con aromas de brioche, caramelo blanco y miel. De cuerpo medio y delicado en el paladar, este es un champán bastante rico y redondo pero fresco y elegante con un final mineral estimulantemente puro y sabores persistentes a limón. Tiene buena intensidad, longitud y tensión pero sin la delicadeza y ligereza del Blanc de Noir. Este embotellado (LPRBB7137BT) está basado en 2012 (80%) y 2010/2011 (20%). -Stephan Reinhardt

James Suckling:
Aromas ligeramente reductores y pedernales de melocotones y limones asados ​​con una variedad de sabores de brioche y galleta que se desarrollan alrededor de melocotones maduros en el paladar. Bebe ahora.

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