Vino Blanco Vinya Sota Bosc ECO

DO PENEDÈS / Muscat (Moscatell) y Gewürztraminer
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VINYA SOTA BOSC ECO

Vinya Sota Bosc Eco es un vino blanco ecológico de la DO Penedès elaborado por Celler Bolet a partir de un coupage de Moscatel (Muscat) y Gewürztraminer, dos variedades que aportan una gran intensidad aromática y un perfil fresco y seductor. La vendimia se realiza durante la noche para preservar al máximo la calidad de la uva, seguida de una maceración a baja temperatura y fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Se trata de un vino blanco ecológico expresivo y aromático, ideal para los amantes de los vinos frescos, florales y afrutados, con toda la personalidad mediterránea del Penedès.

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Vino 1

Bodega:
Celler Bolet
Marca:
Vinya Sota Bosc ECO
D.O.:
DO PENEDÈS
Variedad:
Muscat (Moscatell) y Gewürztraminer
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2022
Grado:
11.5% vol.
Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Intenso y afrutado donde se mezclan los aromas de las variedades dando una nariz intensa y compleja donde predominan los aromas tropicales y cítricos con un fondo de flores como la rosa y las violetas.
Boca:
Suave y agradable, el cual te impregna todo el paladar de frescor y sabores agradables con un buen equilibrio entre acidez y alcohol.
Temperatura de servicio:
6 - 8 °C
Maridaje:
Apropiado para acompañar mariscos, ensaladas mediterráneas, pastas ligeras y pescado.
Descripción:

Vendimia nocturna, para macerar la uva a baja temperatura, macerado durante 8 hrs a 10ºc. Elaborado con el mosto flor, fermentado a 14ºc durante 3 semanas en depósitos de acero inoxidable.

 

HISTORIA
Hace más de siete generaciones que la familia Bolet se dedica al cultivo del viñedo y la elaboración del vino.

 

En 1890 Josep Bolet Martí hizo frente a la plaga de la filoxera replantando todos los viñedos de su propiedad con pies americanos y injertándolos posteriormente con las variedades tintas y blancas propias de la comarca. Con el paso de los años, junto con su hijo Jaume Bolet Galofré se llevaron a cabo nuevas plantaciones de viñedos hasta llegar a las 66 hectáreas que se cultivan hoy en día.

 

Las propiedades, todas ellas ubicadas en diferentes zonas y altitudes del municipio de Castellví de la Marca (Penedès), corresponden a las fincas de Can Planes de Perull, Les Conilleres y Mas Lluet.

 

En los años setenta, Antoni Bolet Pascual procedió a la modernización de la bodega instalando máquinas y nuevos depósitos todos ellos de acero inoxidable.

 

En 1982, Josep Anton Bolet Bolet y Maria Tetas Cuscó iniciaron el embotellado de vinos y cavas de cosecha propia con la marca Bolet.

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