Tocs 2009
Tocs 2009 es un vino de gran profundidad y carácter, elaborado para mostrar la máxima expresión de una añada ya en plena madurez. Procede de una cuidada selección de uvas vendimiadas en su punto óptimo, lo que se traduce en concentración, equilibrio y complejidad desde el primer momento.
A la vista presenta un color rojo intenso con ribetes teja y granate, signo de su evolución natural en botella, manteniendo aún buena viveza y brillo. La lágrima es densa y pausada, anticipando un vino estructurado y con cuerpo.
En nariz es amplio y muy expresivo, con aromas de fruta negra madura, ciruelas en compota y notas de confitura, acompañadas por matices de cuero, tabaco, cacao, especias dulces y sutiles toques balsámicos y minerales. La crianza aporta elegantes recuerdos de madera noble perfectamente integrados.
En boca se muestra potente pero armonioso, con taninos redondos y pulidos, buena acidez y una estructura sólida que sostiene el conjunto. El paso es largo, sedoso y envolvente, dejando un final persistente con recuerdos de fruta evolucionada, especias y tostados finos.
Es un vino pensado para disfrutarse con calma, ideal para acompañar carnes rojas, guisos tradicionales, caza o quesos curados, y que demuestra una excelente capacidad de guarda y evolución en copa.