Vista:
Color cereza con tonos violáceos en el ribete, con una lágrima fina y lenta.
Nariz:
Buena intensidad aromática. Aromas a fruta roja y negra, notas de hierbas aromáticas (romero, y tomillo) y también minerales.
Boca:
Buen paso en boca, sabroso y con un buen equilibrio. Postgusto largo, con recuerdos a fruta madura y mineralidad.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Consumo:
Se recomienda abrir la botella aproximadamente una hora antes del servicio y decantar para potenciar toda su expresión aromática.
Maridaje:
carnes rojas, caza, cordero, guisos contundentes, platos de cuchara y quesos curados.