Carrascalón Alto 2019 - Magnum

DO RIBERA DEL DUERO / TEMPRANILLO
Referencia: CA19M
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Carrascalón Alto 2019 - Magnum

En sus comienzos, cuando Vetusta aún no tenía bodega y vendía uvas a grandes bodegas de la Ribera del Duero, todos querían las uvas de esta parcela. Fue entonces cuando decidieron no vender esas uvas y utilizarlas para elaborar sus primeros vinos Vetusta, allá por 2006. Cuando ya tuvieron su propia bodega optaron por elaborarla por separado y el resultado fue espectacular.

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Vino 1

Bodega:
BODEGAS VETUSTA
Marca:
VETUSTA
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
TEMPRANILLO
Tipo:
TINTO
Añada:
2019
Grado:
15º% vol.
Vista:
Sorprende su color rojo picota con una capa muy alta
Nariz:
En nariz se aprecia mucha complejidad y sobre todo elegancia de aromas a fruta madura, flores azules y monte bajo.
Boca:
Una entrada en boca delicada y un final largo nos hace darnos cuenta de que estamos ante algo de categoría.
Descripción:

Quan vam plantar aquesta vinya cap a l'any 2000, dins del paratge El Carrascalón, al poble de Fuentenebro, de seguida ens vam adonar que Carrascalón Alt era una parcel·la molt especial.

Es tracta d´una sola hectàrea situada una mica més alta que les altres vinyes que l´envolten, exactament a 1000 metres d´alçada sobre el nivell del mar. Aquesta especial alçada i un terreny una mica més pedregós que la resta de la zona del Carrascaló la converteixen en una parcel·la molt singular.

 

 

Vinificación:

 La vendimia fue una de las más tardías de los últimos años, con unas condiciones sanitarias muy buenas. Vetusta Carrascalón Alto 2019 se elaboró en una tina abierta con bazuqueos manuales durante la fermentación. Se realizó una fermentación espontánea con levaduras propias de nuestras uvas.

Envejecimiento:

 La fermentación maloláctica se hizo en barricas de 225 de roble francés. Posteriormente permaneció en dichas barricas durante 15 meses y finalmente en botella un mínimo de 2 años antes de su comercialización.

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