Vista:
rojo rubí intenso con ribete granate, capa media-alta, limpio y brillante
Nariz:
intensidad media-alta, fruta negra madura (ciruela, mora), notas de vainilla, tostados, especias y ligero balsámico
Boca:
equilibrado y estructurado, taninos finos, cuerpo medio-alto, buena acidez, final largo y persistente con fruta y madera
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla (chuletón, entrecot), cordero asado, guisos y estofados (ternera, rabo de toro), quesos curados (manchego, oveja), platos tradicionales contundentes