Vista:
Rojo picota intenso, de capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz:
Compleja y elegante, con aromas de ciruela roja, higo seco, fruta negra madura y caramelo tostado, acompañados de delicadas notas ahumadas, especiadas y un sutil fondo de roble francés.
Boca:
Amplia, untuosa y estructurada, con taninos sedosos y perfectamente integrados. Destacan los sabores de frambuesa, mora, chocolate negro, higo y aceituna negra, con un final largo, profundo y elegante.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Chuletillas de cordero al sarmiento. Carnes rojas a la brasa. Cordero asado. Platos de caza. Estofados tradicionales. Quesos curados.