.La presencia de uvas pasas ka llevado a los cerca de 50 vendimiadores,así como a la mesa de selección a centrarse con especial atención en la selección grano a grano.Gracias a la decisión de adelantar la fecha de inicio de la vendimia al 24 de agosto, se han podido conservar acideces altas y compensar el perfil más maduro y concentrado de las últimas parcelas cosechadas.

2023 ha sido una añada con una pluviometria alta donde el otoño generó por si solo casi los mismos litros que en todo el ciclo del 2022.Una subida notable de las temperaturas en abril(que adelantó la brotación)y el paso de varias tormentas de granizo en verano, nos hicieron mirar preocupados al cielo

Vino procedente de la única parcela tinta de la finca ecológica Quinta San Diego, situada en una ladera a escasos metros de la bodega y caracterizada por su perfil "arenoso". Se vinifica exclusiva,ente el mosto flor, que fermenta  de forma espontánea.