GORGOLLASSA ROSADO ECO 2025

MALLORCA / 100% Gorgollassa
Referencia: GLLSSR25
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GORGOLLASSA ROSADO ECO 2025

Gorgollassa Rosado Eco 2025 es un vino rosado ecológico y biodinámico elaborado por Mesquida Mora en Porreres (Mallorca), bajo la indicación geográfica Vi de la Terra Mallorca. Está elaborado exclusivamente con Gorgollassa, una variedad autóctona mallorquina recuperada tras años de casi desaparición, conocida por su baja producción y su extraordinaria elegancia. Solo se elabora como monovarietal en cosechas excepcionales. La vinificación combina dos tercios de uva despalillada y un tercio con raspón, fermentando con levaduras autóctonas y realizando la fermentación maloláctica en depósito para preservar toda la expresión de la variedad.

Gorgollassa Rosado Eco 2025 es un rosado de producción muy limitada que recupera una de las variedades históricas de Mallorca. Fresco, delicado y de gran personalidad, expresa la esencia del paisaje mediterráneo y el compromiso de Mesquida Mora con la viticultura ecológica y biodinámica. 

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Vino 1

Bodega:
Celler Mesquida Mora
Marca:
Mesquida Mora
D.O.:
MALLORCA
Variedad:
100% Gorgollassa
Tipo:
Vino rosado
Añada:
2025
Grado:
12% vol.
Vista:
Color rosa pálido, brillante y limpio, con reflejos ligeramente asalmonados.
Nariz:
Aromas delicados de fruta roja fresca (fresa, frambuesa), notas florales y un sutil toque herbal mediterráneo.
Boca:
Ligera y fresca, con acidez equilibrada, paso suave y un final elegante con recuerdos frutales y ligeros matices florales.
Temperatura de servicio:
8 - 10 °C
Maridaje:
Pescados ligeros, mariscos, ensaladas, arroces, cocina mediterránea, carnes blancas, quesos suaves

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