Saltimbanqui Verdejo

DO RUEDA / VERDEJO
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SALTIMBANQUI VERDEJO

Se caracteriza por su explosividad aromática y gran registro frutal, con buena complejidad para el Verdejo

Elaborado con uvas de viñedos de más de 40 años, es la mejor expresión de Rueda y su terroir.” Joven y brillante.

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Vino 1

Bodega:
WITTY WINES
Marca:
SALTIMBANQUI
D.O.:
DO RUEDA
Variedad:
VERDEJO
Tipo:
BLANCO
Grado:
13º% vol.
Vista:
encantador color amarillo pajizo, salpicado de reflejos verdosos y una claridad que invita a beberlo
Nariz:
Alta intensidad con vibrantes notas de fruta exótica, aromas florales y toques de anís e hinojo
Boca:
Seco, cuerpo medio, crujiente y refrescante acidez.
Descripción:

Los viñedos de donde proceden las uvas de Saltimbanqui nacen y se hacen en Rueda. Una denominación que se caracteriza por un clima mediterráneo continentalizado y por unos suelos cascajosos. Peculiaridades de lo más recomendables para un buen desarrollo de la variedad por excelencia de la zona: la verdejo.

Suelo:
suelos cascajosos
Clima:

 clima mediterráneo continentalizado 

Enólogo:
Lauren Rosillo
Vinificación:

La vendimia se lleva a cabo en el momento óptimo de maduración. Tras la selección de la uva de Saltimbanqui en el viñedo, se despalilla en bodega para realizar una maceración pelicular durante 12 horas. Después tan solo se separa el mosto flor para ser desfangado y para fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

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