Vista:
Color rojo rubí de capa media, limpio y brillante, con ligeros matices violáceos que denotan frescura y buena evolución.
Nariz:
La sensaciones son sedosas, con recorrido suave, redondas pero frescas y de agradable gusto.
Boca:
En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado pero pleno de sensaciones, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final largo con posgusto distinguido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.
Temperatura de servicio:
14–16 °C
Maridaje:
Por sus cualidades, es un buen acompañante de platos de carne, como el cordero, la ternera, cerdo ibérico o incluso aves. También es apropiado para maridar con pescado al horno, queso de cabra u oveja.