Rialla Garnacha Blanca

DO TERRA ALTA / 100% Garnacha blanca.
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RIALLA 100% GARNACHA BLANCA

Rialla blanco es un vino elaborado con garnacha en la zona de Batea , DO Terra Alta por Celler Rialla. Vendimia manual.

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Vino 1

Bodega:
RIALLA
Marca:
RIALLA
D.O.:
DO TERRA ALTA
Variedad:
100% Garnacha blanca.
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13,5º% vol.
Producción:
6000 botellas
Vista:
Color amarillo pajizo con suaves matices dorados, limpio y brillante con lágrima persistente.
Nariz:
Aromas de fruta blanca, cítricos, frutas tropicales y algunas notas vegetales como hinojo.
Boca:
La entrada en boca es voluminosa, con un paso amable y persistente, de acidez equilibrada y largo postgusto que invita a hacer una carcajada!
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 10ºC
Maridaje:
Vino muy gastronómico, ideal para maridar con un amplio abanico de platos como ensaladas frescas, foie, marisco, arroces, pescados grasos y carnes blancas, entre otros.
Descripción:

La vendimia la realizan a finales de septiembre después de un control de maduración exhaustivo, buscando el equilibrio óptimo entre la maduración del fruto, la maduración fenólica y la acidez. Recogen las uvas manualmente en cajas de 20 kg que, una vez llegan a la bodega, pasan 24 horas en una cámara de frío. Después de una maceración pelicular de unas 18 horas dentro del depósito de acero inoxidable se prensa y comienza la fermentación a una temperatura controlada de entre 15-18º. Pasadas unas semanas se deja el vino resultante con sus lías finas y llevan a cabo un batonnage periódico según criterio técnico. Clarifican con proteína de guisante, lo que consideran menos agresivo y que aporta unas notas más vegetales al vino, que le hace todavía un vino más gastronómico.

Concurso Grenaches du Monde 2018 (medalla de plata).
Mejor vino Garnacha blanca 100% de la D.O. Terra Alta 2018.

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