Via Edetana

DO TERRA ALTA / 100% Garnacha blanca
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Via Edetana Blanco 2022

Via Edetana Blanco es un vino blanco ecológico de la D.O. Terra Alta, elaborado por Edetària con 100% Garnacha Blanca procedente de viñedos viejos de más de 40 años, plantados sobre los característicos suelos de panal (duna fósil arenosa) y tapàs (suelo franco con subsuelo arcilloso). La mitad del vino realiza una crianza de 4 meses en barricas de roble francés de 500 litros, mientras que la otra mitad permanece sobre sus lías finas, consiguiendo un vino de gran equilibrio entre frescura, volumen y complejidad.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Edetària
Marca:
Via Edetana
D.O.:
DO TERRA ALTA
Variedad:
100% Garnacha blanca
Tipo:
Vino blanco
Añada:
2022
Grado:
13,5% vol.
Producción:
50.000 botellas
Vista:
Un atractivo color amarillo pálido con reflejos verdosos. De baja intensidad y aspecto algo denso, este vino blanco ecológico de la Terra Alta forma una fina lágrima en la copa.
Nariz:
En nariz destacan las notas florales (flor de almendro y anisados) y la fruta blanca, con un toque mineral.
Boca:
Un ataque potente nos conduce a sabores bien integrados en el paladar, cremoso y muy fresco; termina persistente, elegante y con un final salino.
Temperatura de servicio:
10-12 ºC
Maridaje:
Arroces caldosos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Ensaladas complejas, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra
Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
De panal, duna fósil del cuaternario de composición arenosa, y 'tapàs', suelo de textura franca y material subyacente arcilloso.
Clima:

Microclima de marcada influencia mediterránea.

Cosecha:
Vendimia manual y transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:

Las cajas en bodega se depositan en una cámara frigorífica durante 48 horas para bajar la temperatura de las uvas entre 3-5 ºC. La elaboración incluye, el desfangado natural por gravedad durante 48 horas y una fermentación a 16 ºC durante unos 15 días. Finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje de todos los vinos.

Envejecimiento:

La mitad del vino se cría en barricas de roble francés de 350 y 500 litros, con tuestes especiales para las garnachas, durante 4 meses. El restante 50% permanece en depósitos de inoxidable, realizando trabajo con la lías por 'bâtonnage'.

James Suckling:

Hierbas frescas, fruta blanca, minerales y almendras blanqueadas en nariz, dando paso a un paladar de cuerpo medio a amplio con buena intensidad de sabor, presentado de manera elegante. Garnacha blanca. Beber ahora.

Tim Atkin:

Una introducción al fruto de la viña vieja de Edetaria; 100% Garnacha Blanca procedente de varios viñedos, envejecido en parte en foudre y en parte en acero inoxidable. Un estilo elevado y fresco de Garnacha Blanca, con frutas verdes frescas, melón, manzanilla y hierbas frescas y jugosas. La acidez picante y persistente ayuda a realzar el peso y la textura naturales del vino, lo que da como resultado un final delicioso. 2023-2028

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