Abadía Retuerta Selección Especial 2021

IGP Castilla y León / 62% Tempranillo 19% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 4% Merlot 1% Petit Verdot
Referencia: ARSE21
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Abadía Retuerta Selección Especial 2021

Abadía Retuerta Selección Especial 2021 es el vino insignia de Abadía Retuerta, elaborado en la finca de Sardón de Duero (Valladolid) bajo la Denominación de Origen Protegida Abadía Retuerta. Nace del ensamblaje de los mejores vinos procedentes de los 54 pagos en los que se divide el viñedo de la propiedad, vinificados por separado para preservar la personalidad de cada parcela. La añada 2021 está compuesta por 62% Tempranillo, 19% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 4% Merlot y 1% Petit Verdot, un coupage que refleja el equilibrio, la complejidad aromática y el estilo característico de la bodega. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, dando como resultado un vino elegante, estructurado y con una magnífica capacidad de envejecimiento. 

En condiciones óptimas de conservación, Abadía Retuerta Selección Especial 2021 evolucionará favorablemente hasta aproximadamente 2033–2035, desarrollando mayor complejidad con notas de tabaco, cacao, especias, cuero y balsámicos, manteniendo su frescura y equilibrio.

Se recomienda decantar entre 30 y 60 minutos antes del servicio para favorecer la apertura aromática y permitir que el vino exprese plenamente su elegancia, complejidad y equilibrio. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega Abadía Retuerta
Marca:
Abadía Retuerta
D.O.:
IGP Castilla y León
Variedad:
62% Tempranillo 19% Cabernet Sauvignon 14% Syrah 4% Merlot 1% Petit Verdot
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2021
Grado:
14,5% vol.
Producción:
453.217 botellas
Vista:
Intenso color rojo oscuro, brillante y de capa alta.
Nariz:
Limpia y atractiva con aromas de fruta roja (grosella, frambuesa, cereza) con ligeras notas herbáceas, mentoladas y un sutil toque cremoso.
Boca:
Paso suave, refrescante y amable, con taninos de gran calidad, finos, maduros y bien integrados, que proporcionan un largo y aromático final.
Temperatura de servicio:
16 - 18 °C
Maridaje:
'Roast beef', solomillo con 'foie', embutidos ibéricos, guisos o quesos curados.
Descripción:

Los viñedos se esparcen por laderas orientadas al norte hasta altitudes que alcanzan los 850 metros.

Edad:
20 años
Clima:

Las lluvias de invierno aseguraban un buen inicio de ciclo. Tras una primavera cálida, la brotación se inició hacia mediados de abril dando paso a un mes de mayo de temperaturas altas y con lluvias por lo que la viña creció con mucha rapidez. El verano fue muy cálido, pero septiembre no fue excesivamente
caluroso y vino marcado por la lluvia, lo que condicionó las características de la añada, más suave y fresca que la anterior.

Vinificación:

La vendimia comenzó el 16 de septiembre y terminó el 16 de octubre de 2020.

Fermentación realizada en pequeños tanques de acero inoxidable donde también llevó a cabo la maloláctica.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.

The Wine Advocate:
2020 fue un año más fresco y con más lluvia, siguiendo la senda de años como 2016 y 2018. El Selección Especial 2020, elaborado con 70% Tempranillo, 14% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 4% Merlot y 1% Petit Verdot, es armonioso y moderadamente maduro con 14% de alcohol, con una agradable frescura que lo equilibra. Maduró durante 12 meses en barricas de roble francés y americano (35%), un tercio de ellas nuevas. Lo cosecharon antes de que lloviera, y el vino tiene más aromas herbales y se siente un poco más bordelés, balsámico, incluso mentolado. El roble está perfectamente integrado y se mezcla con la fruta. Se produjeron 474.626 botellas. Hay varios lotes de este vino. - Luis Gutiérrez.

James Suckling:
En nariz, las hierbas a la parrilla, la maleza de los setos y las cerezas oscuras se perciben en un paladar de cuerpo medio a pleno con muchos taninos polvorientos. Final jugoso y sabroso. Para beber o para guardar. - Zekun Shuai, editor sénior.

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