Vista:
Color rojo profundo e intenso, con gran brillo y concentración.
Nariz:
Elegante y compleja, con aromas de fruta negra madura, ciruelas y cerezas negras, acompañados de notas de especias dulces, cacao, vainilla, hierbas aromáticas y sutiles recuerdos balsámicos y minerales.
Boca:
Amplia, precisa y estructurada, con taninos finos y sedosos. Destaca por su equilibrio entre concentración y frescura, mostrando una textura envolvente, notas de fruta negra, especias y una marcada mineralidad. El final es largo, persistente y elegante, con un atractivo carácter balsámico.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Arroces de carne, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Pavo asado, Pollo estofado, Quesos curados