Vista:
Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos, de capa media, limpio y atractivo, que denota juventud y frescura.
Nariz:
Aromáticamente intenso y elegante. Predominan las frutas rojas y negras maduras (cereza, frambuesa, ciruela), acompañadas de notas especiadas, hierbas mediterráneas, recuerdos balsámicos y un sutil fondo mineral. Aparecen finos matices de cacao y café procedentes de una crianza bien integrada.
Boca:
En boca es jugoso, equilibrado y sedoso, con taninos finos y bien pulidos. La acidez fresca aporta vivacidad y armonía, dando paso a un final persistente donde reaparecen la fruta y las especias, dejando una sensación elegante y mediterránea.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes a la brasa, cordero, arroz de montaña, quesos curados, pato, setas, atún rojo, pasta con ragú.