Artífice Tinto 2021

D.O. Ycoden-Daute-Isora / Listán Negro , Baboso Negro , Vijariego Negro
Referencia: AT21
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Artífice Tinto 2021

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El Artifice Tinto 2021 sigue la senda del 2018 con hormigón,foudre y barrica,parte de raspón y un carácter fresco y más atlántico. Tiene un moderado 12º de alcohol pero sigue  siendo jugoso y amable, con su paladar de cuerpo medio y textura de grano fino, floral y siempre picante con ecos volcánicos. 

El ciclo suele ser de cosecha en cosecha ,trasegando los vinos para recibir  la nueva cosecha.

Fermentado con levaduras autóctonas, este tinto unifica 3 variedades y revela un carácter volcánico elegante.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Borja Pérez González
D.O.:
D.O. Ycoden-Daute-Isora
Variedad:
Listán Negro , Baboso Negro , Vijariego Negro
Tipo:
TINTO
Añada:
2021
Grado:
12º% vol.
Producción:
10.000 botellas
Nariz:
Aromas a Flores, Mineral,Mora
Maridaje:
Platos de aves guisadas o con salsas oscuras de carne o vino tinto. Con carnes de textura grasa como el cerdo. Platos de verdura en general. Arroces de carne y verduras (pollo, conejo, pichón…) Pasta con salsas sabrosas, como salsas de tomate
Descripción:

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos  de acero inoxidable.Crianza de 12 meses en depósitos de hormigón(20%) y fudres de tercer año.

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