Camins del Priorat

DOQ PRIORAT / Garnacha, Cariñena (Samsó), Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y otras
Referencia: CP23
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Camins

CAMINS DEL PRIORAT 2023

Camins del Priorat es uno de los vinos más representativos de Álvaro Palacios, elaborado en la D.O.Q. Priorat a partir de una cuidada selección de viñedos situados en ocho municipios de la denominación. Está elaborado principalmente con Garnacha, complementada con Cariñena (Samsó), Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y un pequeño porcentaje de variedades blancas autóctonas. Los suelos de llicorella (pizarra) y el clima mediterráneo confieren al vino una marcada mineralidad, elegancia y profundidad. 

Las uvas proceden de viñedos plantados sobre suelos de llicorella en laderas y terrazas de fuerte pendiente. La vendimia es manual y la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, tinas de cemento y tinas de madera con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece entre 4 y 6 meses en barricas y tinas de roble francés usado, preservando la pureza de la fruta y la expresión del terruño. 

Camins del Priorat es un vino elegante, fresco y expresivo, que combina la intensidad y mineralidad características del Priorat con un perfil accesible y equilibrado, convirtiéndose en una excelente puerta de entrada al universo de Álvaro Palacios.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Álvaro Palacios
Marca:
Camins
D.O.:
DOQ PRIORAT
Variedad:
Garnacha, Cariñena (Samsó), Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y otras
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2023
Grado:
14,5% vol.
Producción:
194.000 botellas
Vista:
Color rojo picota intenso con reflejos violáceos, brillante y de buena capa.
Nariz:
Aromas de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.
Boca:
Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo.
Temperatura de servicio:
15–16 °C
Maridaje:
Pato, cerdo y pavo en salsa, verduras, pastel de carne y setas guisadas.
Descripción:

Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones situadas a entre 350 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Edad:
Cepas con edades entre los 14 y los 46 años.
Suelo:
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima:

Continental con gran influencia mediterránea. 4.400 horas de sol al año.

Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Vinificación:

Vendimia selectiva según los diferentes municipios y parcelas.

100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 y 30 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos.

Envejecimiento:

Crianza de entre 4 en tinas y barricas de madera.

Antes de embotellar se clarifica y se filtra, aunque no se estabiliza en frío.

James Suckling:
Toques de hierbas cocidas en las cerezas y fresas bien horneadas, y algo de hibisco y especias oscuras. Afrutado, de cuerpo medio en el paladar con taninos de grano fino y un final fresco y de duración media. Bébalo ahora.

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