Camins del Priorat

DOQ PRIORAT / 54% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon, 11% Cariñena, 10% Syrah, 6% Merlot, 4% otras
Referencia: CP23
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Camins del Priorat

CAMINS DEL PRIORAT 2023

Este priorat se caracteriza por una excelente carga frutal, especialmente de fruta roja, por su buena acidez, frescura y punto goloso. Un tinto ideal para iniciarse en el Priorat y en el trabajo de Álvaro Palacios de un modo asequible y sabiendo que es un referente en la enología española.

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Vino 1

Bodega:
ÁLVARO PALACIOS
Marca:
Camins del Priorat
D.O.:
DOQ PRIORAT
Variedad:
54% Garnacha, 15% Cabernet sauvignon, 11% Cariñena, 10% Syrah, 6% Merlot, 4% otras
Tipo:
tinto con crianza
Añada:
2023
Grado:
14,5% vol.
Producción:
194.000 botellas
Vista:
Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz:
Aromas de frutos rojos maduros, cacao y un poco de regaliz negro.
Boca:
Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Pato, cerdo y pavo en salsa, verduras, pastel de carne y setas guisadas.
Descripción:

Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes exposiciones situadas a entre 350 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Edad:
Cepas con edades entre los 14 y los 46 años.
Suelo:
De pizarra (llicorella) de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua.
Clima:

Continental con gran influencia mediterránea. 4.400 horas de sol al año.

Rendimiento:
25 hectolitros por hectárea.
Vinificación:

Vendimia selectiva según los diferentes municipios y parcelas.

100% despalillado y estrujado suave. Fermentación alcohólica en tinas de cemento y madera. Maceración de entre 20 y 30 días y fermentación maloláctica en tinas de madera. Se practican bazuqueos.

Envejecimiento:

Crianza de entre 4 en tinas y barricas de madera.

Antes de embotellar se clarifica y se filtra, aunque no se estabiliza en frío.

James Suckling:
Toques de hierbas cocidas en las cerezas y fresas bien horneadas, y algo de hibisco y especias oscuras. Afrutado, de cuerpo medio en el paladar con taninos de grano fino y un final fresco y de duración media. Bébalo ahora.

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