CERETTO - BAROLO 2019

DOCG Barolo / 100% Nebbiolo
Referencia: CB19
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CERETTO - BAROLO 2019

Ceretto Barolo 2019 es un prestigioso vino tinto elaborado por Ceretto Aziende Vitivinicole, una de las bodegas de referencia del Piamonte (DOCG Barolo). Elaborado exclusivamente con Nebbiolo procedente de distintas parcelas de los municipios históricos de Barolo, expresa con elegancia la personalidad de este gran terroir italiano. La excepcional añada 2019 destaca por su equilibrio, profundidad y extraordinario potencial de guarda. 

Crianza: En grandes fudres y barricas de roble, seguida de afinamiento en botella antes de su comercialización. 

Ceretto Barolo 2019 es una interpretación contemporánea y elegante de uno de los grandes vinos de Italia. La combinación de la nobleza de la Nebbiolo, la precisión en la elaboración y la excepcional calidad de la añada da como resultado un Barolo de gran finura, complejidad y extraordinaria capacidad de envejecimiento.

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Vino 1

Bodega:
Ceretto Aziende Vitivinicole
Marca:
Ceretto Barolo
D.O.:
DOCG Barolo
Variedad:
100% Nebbiolo
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Vista:
Color rojo vivo con reflejos granate.
Nariz:
En nariz es complejo, se abre con notas de pétalos de rosa, especias, avellanas, nueces secas y cerezas negras en alcohol.
Boca:
En boca es fresco y firme, con cuerpo y elegante. Destacan sus taninos firmes pero sedosos. Un vino equilibrado y redondo, con un final persistente.
Temperatura de servicio:
16 ºC
Maridaje:
Carnes rojas, caza, risottos de setas o trufa, pasta con ragú, quesos curados, platos de larga cocción, cocina piamontesa tradicional y carnes asadas.
Descripción:

 Ceretto Barolo 2019 es la última añada de un vino que interpreta de manera magistral una de las grandes denominaciones italianas (Barolo) y su uva reina, la nebbiolo. La familia Ceretto ha conseguido durante décadas trabajar con diferentes terruños para lograr el equilibrio idóneo entre sabor y suavidad. Las uvas de este tinto proceden de distintos viñedos situados en las localidades de Barolo, Castiglione Falletto, La Morra y Serralunga d'Alba, 4 hectáreas cultivadas de forma ecológica. Estas uvas seleccionadas pasan por una larga maceración, y su mosto se fermenta a altas temperaturas. La crianza de 38 meses, 20 de ellas en botella, aporta al vino su excelente complejidad.

LA HISTORIA DE CERETTO ES LA HISTORIA DE UNA FAMILIA Y DE AMOR POR UN TERRITORIO, LAS LANGHE.
Es el amor el que nos guía en cada elección: en los viñedos que cultivamos, en las bodegas donde maduran los vinos, en el campo donde vivimos, en las terrazas donde paseamos con nuestros hijos en los días soleados de invierno.
Somos productores de vino desde 1937. Durante los últimos veinte años nos hemos embarcado en un viaje para hacer nuestra agricultura más ambientalmente sostenible, lo que nos llevó a obtener la certificación orgánica en 2015.
Junto con Enrico Crippa, chef, somos los miembros fundadores de el restaurante Piazza Duomo, las tres primeras estrellas Michelin del Piamonte.
Somos mecenas de las artes, turroneros, narradores de cuentos, vendedores de vino.
Nos mueve una curiosidad ecléctica que no conoce fronteras, pero en nuestra locura siempre hay un método: todo está en nombre de las Langhe.

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