Château Mazeyres 2021

BORDEAUX / 75% Merlot, 22% Cabernet-Franc y 3% Petit-verdot
Referencia: CHM21
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Château Mazeyres

Château Mazeyres 2021

Château Mazeyres 2021 (Pomerol, Burdeos, Francia) es un vino tinto elegante que refleja el carácter clásico de la añada 2021, marcada por una excelente frescura y precisión aromática.

Procedente de viñedos cultivados en agricultura ecológica y biodinámica certificados, el vino se cría en una combinación de barricas de roble, huevos de hormigón, fudres y ánforas, buscando preservar la pureza de la fruta y la expresión del terroir.

Puede disfrutarse ahora tras una breve decantación (30–60 minutos), aunque evolucionará favorablemente durante 8 a 12 años, ganando complejidad y matices terciarios. 

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Vino 1

Bodega:
Chateau Mazeyres
Marca:
Château Mazeyres
D.O.:
BORDEAUX
Subzona:
POMEROL
Variedad:
75% Merlot, 22% Cabernet-Franc y 3% Petit-verdot
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2021
Grado:
13,5% vol.
Vista:
Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos. Limpio, brillante y de buena intensidad.
Nariz:
Aromas elegantes de cereza negra, ciruela y mora. Delicadas notas florales de violeta. Matices de especias dulces, cacao, regaliz y sutil mineralidad.
Boca:
Entrada suave y sedosa. Cuerpo medio con excelente equilibrio y frescura. Taninos finos y pulidos que aportan estructura sin perder elegancia. Sabores de fruta negra madura, especias y ligeros toques minerales. Final largo, armonioso y persistente.
Temperatura de servicio:
16 - 18 ºC
Maridaje:
Solomillo de ternera o entrecot. Cordero asado. Magret de pato. Setas y platos con trufa. Quesos curados de pasta dura.
Descripción:

Château Mazeyres es uno de los vinos más importantes de Pomerol. La diversidad de sus terroirs contribuye a la complejidad de sus vinos. Vendimia manual en cajas. Cuidadosa selección de la uva a su llegada a la sala de cubas. Fermentación en depósitos de hormigón o acero inoxidable con temperatura regulada en función del terruño, la edad de las vides y las variedades de uva. Extracciones suaves y lentas, adaptadas al potencial de cada depósito.

Suelo:
Gravas arcillosas y arenas arcillosas
Vinificación:

A la cosecha manual le sigue una meticulosa selección, grano a grano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad. La termorregulación y el seguimiento diario de las extracciones permiten un óptimo desarrollo de las cualidades de cada parcela. La búsqueda del equilibrio entre fruta y materia es nuestro principio rector. La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas, entre el 40 y el 50% de ellas nuevas.

Un terruño de terciopelo
Château Mazeyres forma parte de una de las denominaciones de origen más pequeñas de Gironda, Pomerol, muy conocida por la intensidad aromática de sus vinos y la tipicidad de los terruños situados en un entorno geológico excepcional. Por tanto, el barrio es eminentemente prestigioso. El viñedo de Château Mazeyres está situado sobre una hermosa cresta de grava arenosa con un subsuelo de grava arcillosa. Una de sus partes se extiende sobre la meseta de Catusseau, formada por arena sobre un subsuelo de melaza muy rico en mugre férrica.

 

Consciente de este potencial único, Alain Moueix decidió inmediatamente valorizar el viñedo estimulando su potencial expresivo. Primero apuesta por una viticultura sostenible y aplica una gestión meticulosa de las parcelas para revelar la diversidad y complementariedad de los distintos terroirs. Respaldado por su experiencia en Château Fonroque (100% biodinámico desde 2002), contribuye a mejoras notables, en particular favoreciendo las interacciones entre la planta, el suelo, el subsuelo y el medio ambiente. Esta estrategia de revelar los movimientos biológicos naturales contribuye en gran medida a la autenticidad ya la extrema finura expresiva de los vinos de Mazeyres.

 

El gran año 2015 celebra la primera añada de Château Mazeyres certificada en agricultura biológica. El no menos fantástico año 2018 es el de la primera añada biodinámica certificada.

 

La certificación en Mazeyres es el 100% del viñedo cultivado biodinámicamente desde 2011 siguiendo el protocolo de certificación que exige primero la conversión a la etapa esencial de agricultura biológica de 2012 a 2015, después la certificación en agricultura biológica en 2015 y posteriormente la extensión de la agricultura biodinámica por tres años más. de 2015 a 2017 hasta la certificación biodinámica en 2018, es decir, ocho años de práctica de biodinámica pura en todo el sitio.

 

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