DELÓS 2019

DOCa RIOJA / 30% TEMPRANILLO 35% GARNACHA 35% MAZUELO
Referencia: DLS19
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DELÓS 2019

Esta añada de Delos es la mezcla de tres diferentes parcelas “El Hornilo” , “Campo Santo” y “Valdemontal”, todas elas con viñedos de más de 90 años. 

Para elaborar este vino, eligen las mejores uvas de los viñedos centenarios y siguen la filosofía biodinámica, desde la elaboración al embotellado. Combinan ánfora de barro con las mejores barricas de roble francés y utilizan tres variedades tintas. Vino natural (sin sulfitos añadidos a la elaboración)
Edición limitada

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Vino 1

Bodega:
BODEGAS TRITIUM
Marca:
TRITIUM
D.O.:
DOCa RIOJA
Subzona:
Rioja Alta
Variedad:
30% TEMPRANILLO 35% GARNACHA 35% MAZUELO
Tipo:
TINTO
Añada:
2019
Grado:
14,5º% vol.
Vista:
Color morado limpio y brillante
Nariz:
Frutos negros, frutos rojos, mineral
Boca:
Textura mineral y terrosa, cuerpo medio
Maridaje:
Comidas especiadas y densas
Nombre:
BODEGAS TRITIUM
Descripción:

Altitud 430 metros.
Vendimia Manual en cajas de 15 kilos.Tempranillo fermentado y criado 10 meses en ánfora de barro de 350 litros.
Garnacha fermentado en barrica abierta y criado durante 10 meses de roble francés.
Mazuelo fermentado en barrica abierta y criado durante 10 meses de roble francés.

 

 

 

Rendimiento:
Tienen una producción de entre 800 g y 1 kg por planta
Envejecimiento:

El mazuelo y la garnacha fermentan y envejecen en ánforas de 750 L durante 11 meses. El tempranillo fermenta y envejece por el mismo tiempo en barricas de roble francés de 500 L

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