Dido Tinto La Universal 2022

DO MONTSANT / 70% Garnacha 20% Syrah Cabernet sauvignon Cariñena Merlot
Referencia: DN22
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Dido Tinto La Universal 2022

Un vino que conjuga la sabiduría y honestidad de sus creadores con la complejidad de los suelos graníticos de Montsant y la amabilidad de sus garnachas. Puro placer, pura emoción.

Dido La Universal nos muestra un Montsant amable y reconfortante, sin renunciar a la esencia del viñedo y a la mejor expresión de la uva. Es un vino reconocible en cada añada, un verdadero best-seller que, sin rendirse a convencionalismos, sabe satisfacer y seducir. Dido es un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha, una muestra de toda la fruta que guardan los suelos graníticos de Falset. ¡Puro Montsant!

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Vino 1

Bodega:
Venus La Universal
D.O.:
DO MONTSANT
Variedad:
70% Garnacha 20% Syrah Cabernet sauvignon Cariñena Merlot
Tipo:
TINTO
Añada:
2022
Grado:
14,5º% vol.
Producción:
88.500 botellas
Vista:
Rojo cereza
Nariz:
Dido desprende aromas a frutos silvestres maduros que combina con tonos balsámicos y especias dulces. En su nariz se mezclan las hierbas de monte con un sugerente recuerdo a piel de mandarina que forma ya parte de su historia aromática.
Boca:
Llegado a la boca, Dido exhibe taninos abundantes perfectamente fundidos e integrados; el frescor es su hilo conductor y los recuerdos terrosos, los encargados de mostrarnos su alma. Es un vino expresivo y preciso, en el que el roble está perfectamente integrado y las variedades se funden entre sí. Es sabroso, redondo y sedoso; goloso y fresco de principio a fin. Dido es pureza y flores, jugosidad y equilibrio.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
No necesita ser decantado, pero puede beneficiarse de una ligera aireación previa a su consumo. Recomendamos usar una copa de vino tinto estilo Burdeos, alta, con la base del cáliz ancha y la boca algo más estrecha.
Descripción:

La uva de este vino proviene de una finca de 10 hectáreas de granito degradado. Las características del granito hacen que éste cambie fácilmente de temperatura, calentándose durante el día y enfriándose por la noche. Esta peculiaridad hace que finalmente se produzca una larga y buena maduración.

Suelo:
granito degradado
Vinificación:

Las fermentaciones se producen con levaduras no seleccionadas, con el objetivo de intentar mantener la diversidad aromática y estructural.

Por otro lado, el grano de uva se trabaja entero y las maceraciones son más bien cortas. La crianza, que dura nueve meses, se efectúa una parte en ánforas de arcilla y otra en tanques de hormigón

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