Finca los Quemados 2021

DO RIBERA DEL DUERO / 100% Tempranillo
Referencia: FLQ21
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Finca los Quemados 2021 - Goyo Garcia Viadero

Finca Los Quemados es un vino tinto que expresa con naturalidad y potencia todas las cualidades de la tinta del país de Ribera del Duero.

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Vino 1

Bodega:
Goyo García Viticultor
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
100% Tempranillo
Tipo:
TINTO
Añada:
2021
Grado:
14º% vol.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Legumbres, Carnes rojas, Caza
Vinificación:

Las uvas con las que se elabora el vino Finca Los Quemados provienen de viñedos de alrededor de 55 años de edad ubicados en el municipio de Villanueva de Gumiel, Burgos, situados a 900 metros de altitud y con suelos compuestos por arena roja y cantos rodados.

Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y maceran durante tres meses con sus pieles. La fermentación del mosto se alarga un tiempo que puede ir de los 10 a los 15 meses.

Envejecimiento:

El vino resultante se cría durante 12 meses en barricas de roble francés de grano extra fino con alrededor de 10 años de antigüedad. Dichas barricas reposan en un calado natural de piedra bajo temperatura constante. Finalmente el vino se estabiliza por frío y se embotella sin filtrar y sin sulfitos añadidos.

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