Vista:
Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos, limpio y brillante, con buena capa y aspecto joven.
Nariz:
Aromática y elegante. Predominan las notas de fruta negra madura como mora y ciruela, acompañadas de matices especiados, cacao, café y suaves tostados, con un fondo mineral sutil.
Boca:
Entrada suave y equilibrada, con taninos redondos y bien integrados. Buena acidez que aporta frescura, textura sedosa, estructura armónica y un final largo y persistente con recuerdos ligeramente tostados y especiados. 🍷
Temperatura de servicio:
15-18 ºC
Maridaje:
Ibéricos, jamón, quesos curados, presa ibérica, cordero al horno, carnes a la brasa, risotto de setas, guisos, estofados, arroces de carne, platos de caza, tapas contundentes.