Hito 2022

Bodega:
Bodegas Cepa 21

Marca:
Hito

D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO

Variedad:
100% Tempranillo (Tinto Fino)

Tipo:
Vino tinto

Añada:
2022

Grado:
14,5% vol.

Vista:
Limpio y brillante. De color rojo cereza picota con ribetes violáceos.

Nariz:
Intensa y expresiva. Predominan los aromas varietales de la tempranillo en su punto óptimo de madurez, acompañados de sutiles notas de la crianza y notas tostadas.

Boca:
En boca es un vino equilibrado, de paso suave y con una agradable sensación de final de boca.

Temperatura de servicio:
14–16 °C

Maridaje:
Carnes a la brasa, cordero asado, embutidos ibéricos, jamón curado, arroces de carne, carnes blancas asadas, pastas con salsa de carne, quesos curados, quesos semicurados, setas, cocina mediterránea

Descripción:

 

Hito es elaborado a partir de las uvas de las partes más bajas de nuestros viñedos, a una altura de entre 750 y 850 metros, ideales para conseguir vinos de estructura media en los que la frescura es una característica crucial.

Clima:

Continental con influencia atlántica. La añada destacó por la escasez de precipitaciones en invierno y las altas temperaturas durante la primavera y el verano.

Vinificación:

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días.

Crianza en barrica de roble francés.