Hito 2022

Bodega:
Bodegas Cepa 21

D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO

Variedad:
100% Tempranillo

Tipo:
TINTO

Añada:
2022

Grado:
14,5º% vol.

Vista:
Limpio y brillante. De color rojo cereza picota con ribetes violáceos.

Nariz:
Intensa y expresiva. Predominan los aromas varietales de la tempranillo en su punto óptimo de madurez, acompañados de sutiles notas de la crianza y notas tostadas.

Boca:
En boca es un vino equilibrado, de paso suave y con una agradable sensación de final de boca.

Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Maridaje:
Hito es perfecto para maridar platos de pasta a base carne como lasañas y boloñesas, pero también a platos de pasta con verduras. Su cuerpo y sus toques de frutas rojas acompañan a la perfección este tipo de elaboraciones. Hito resalta el sabor de elaboraciones dulces en las que el relleno de nata o los frutos secos son protagonistas ya que la juventud de Hito acompaña a la perfección la suntuosidad y cremosidad de este tipo de postres.

Descripción:

 

Hito es elaborado a partir de las uvas de las partes más bajas de nuestros viñedos, a una altura de entre 750 y 850 metros, ideales para conseguir vinos de estructura media en los que la frescura es una característica crucial.

Clima:

Continental con influencia atlántica. La añada destacó por la escasez de precipitaciones en invierno y las altas temperaturas durante la primavera y el verano.

Vinificación:

La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días.

Crianza en barrica de roble francés.