Lo Món 2015

DOQ PRIORAT / 60% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon.
Referencia: LM15
Disponibilidad
Solo unidades
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Cantidad
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LO MÓN 2015

Lo Món 2015 es uno de los vinos más representativos de Trossos del Priorat, elaborado artesanalmente en Gratallops, en el corazón de la D.O.Q. Priorat. Procede de pequeñas parcelas propias cultivadas bajo agricultura ecológica sobre los característicos suelos de llicorella (pizarra), que aportan una marcada mineralidad y personalidad al vino. Elaborado con 60% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon, combina intensidad, elegancia y una gran expresión del terroir. Ha permanecido 12 meses en barricas de roble francés y más de 24 meses de afinamiento en botella antes de salir al mercado.

Puede disfrutarse actualmente, pero continuará evolucionando favorablemente hasta 2030 en buenas condiciones de conservación, desarrollando una mayor complejidad aromática y una textura aún más refinada. 

Se recomienda decantar entre 1 y 2 horas antes del servicio para favorecer la apertura aromática y la expresión de su estructura.

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Vino 1

Bodega:
Trossos del Priorat
Marca:
Lo Món
D.O.:
DOQ PRIORAT
Variedad:
60% Garnacha, 20% Cariñena, 15% Syrah y 5% Cabernet Sauvignon.
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2015
Grado:
14,5% vol.
Vista:
Color picota granate muy intenso, casi opaco, con ribetes violáceos.
Nariz:
Mucha fruta negra muy madura, casi compota, junto a toques de fruta roja fresca, toda ella, entremezclada con finos tostados y numerosas notas especiadas y de cacao amargo. Ligeros toques de sotobosque y anisados junto a aromáticas violetas completan el conjunto
Boca:
Muy buena entrada, intensa y envolvente. Buen recorrido muy sabroso, con toques golosos y cremosos, carnoso. Textura muy sedosa. Buena acidez que le otorga la frescura necesaria. Taninos suaves y maduros.
Temperatura de servicio:
15–17 °C
Maridaje:
Por sus cualidades, es un buen acompañante de platos de carne, como el cordero, la ternera, cerdo ibérico o incluso aves. También es apropiado para maridar con pescado al horno, queso de cabra u oveja.
Descripción:

Lo Món está elaborado con las cuatro variedades típicas del Priorat: Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Syrah. Las uvas proceden de pequeñas parcelas en propiedad de la bodega, cultivadas de manera ecológica en la población de Gratallops. Lo suelos son suelos de pizarra, llamada licorella en el Priorat. Un suelo que aporta una personalidad muy especial al vino.

Suelo:
Pizarra laminada
Cosecha:
2016
Vinificación:

La vendimia se realiza de forma manual y la uva pasa por una doble selección. Una primera selección que se practica en la viña, y una segunda ya en la bodega.
Lo Món pasa por una crianza de 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés. Una tercera parte de las barricas son nuevas, otra tercera parte son de un año, y el resto son de dos años.

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