Vista:
Color cereza picota profundo, de capa alta, con reflejos rubí y una gran intensidad cromática.
Nariz:
Intensa y compleja, con aromas de fruta negra madura, moras, ciruelas y arándanos, acompañados de notas minerales, especias dulces, hierbas aromáticas y sutiles recuerdos balsámicos.
Boca:
Potente, estructurada y elegante. Presenta una gran concentración de fruta, taninos maduros y bien integrados, una textura sedosa y una excelente frescura. El final es largo, profundo y persistente, con notas de fruta negra, especias y mineralidad.
Temperatura de servicio:
16–18°C
Maridaje:
Carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos de caza, guisos de larga cocción, embutidos ibéricos, setas, elaboraciones con trufa, quesos curados, cocina tradicional riojana y propuestas de alta gastronomía.