Vista:
De intenso color cereza muy cubierto. Con apenas signos de evolución.
Nariz:
Muy expresiva y seductora. Predominan las notas de regaliz, de canela y de pimienta negra. La larga crianza en madera apenas se percibe gracias a su gran concentración de fruta madura.
Boca:
Fresca, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura y fácil de beber. El posgusto es largo y deja unos sutiles recuerdos balsámicos
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2034 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Ideal con jamón ibérico, con queso manchego, con guisos tradicionales, con recetas de legumbres, con carnes rojas a la parrilla y con asados.