MONTEBACO

DO RIBERA DEL DUERO / 100% Tempranillo
Referencia: MONT
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Se trata sin duda del alma de la bodega. el vino más clásico de la gama.

Montebaco es uno de los vinos emblemáticos de Bodegas Montebaco, situado en la prestigiosa "Milla de Oro" de la Ribera del Duero, entre Valbuena de Duero y Pesquera de Duero. Elaborado exclusivamente con Tempranillo (Tinta del País) procedente de viñedos propios, expresa fielmente el carácter del terruño gracias a una cuidada viticultura y a una crianza en barricas de roble francés y americano. El resultado es un vino elegante, equilibrado y con una marcada personalidad, donde la fruta, la mineralidad y la madera se integran armoniosamente. 

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Vino 1

Bodega:
Bodegas Montebaco
Marca:
Montebaco
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
100% Tempranillo
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2015
Vista:
Color rojo picota intenso, de capa media-alta, limpio y brillante, con reflejos violáceos que denotan juventud y buena concentración.
Nariz:
Aromas de fruta negra madura (mora, ciruela), con notas de fruta roja, toques especiados (vainilla, clavo) y fondo de madera tostada. Conjunto intenso y elegante.
Boca:
Amplio, con buena potencia frutal y con taninos vivos pero amables y elegantes.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes rojas, cordero, asados, caza, guisos, embutidos ibéricos, quesos curados
Nombre:
FINCA MONTE ALTO
Descripción:

Viña situado en los términos municipales vallisoletanos de Valbuena y Pesquera de Duero dentro del valle de arroyo Jaramiel, a entre 850 y 900 metros de altura. Las cepas se sitúan en laderas con orientaciones este-oeste y líneas dirigidas de norte a sur.

 

 

Edad:
Viñedos plantados desde 1987 hasta la actualidad.
Suelo:
Terreno de carácter sedimentario, de tipo arcilloso-calcáreo con abundantes afloraciones de materiales gruesos que limitan la producción y refuerzan el carácter de sus vinos.
Clima:

Continental extremo.

Rendimiento:
5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación:

Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.

Envejecimiento:

Paso a madera del vino en rama (sin filtración ni clarificación). Permanece en barricas de roble francés 80% (Allier, Nevers y Tronçais) y americano 20% (Missouri). Madera renovada al 20% anual. Crianza en barrica durante unos 13 meses.

Embotellado:
Antes del embotellado solo es sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.

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