Preguiceiro Tinto

DO RÍAS BAIXAS / 33% Caiño Tinto , 33% Sousón y 33% Brancellao
Referencia: PT
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Un vino con la mayor virtud, capacidad y características del territorio.

Preguiceiro Tinto es un vino tinto de producción limitada elaborado por la Bodega San Salvador de Soutomaior, en la subzona de Soutomaior, dentro de la D.O. Rías Baixas. Procede de una única finca de 3 hectáreas situada en la ladera del río Verdugo y está elaborado con un coupage de Caiño Tinto (33 %), Sousón (33 %) y Brancellao (33 %), tres variedades autóctonas gallegas que reflejan la identidad de este singular terroir.

Preguiceiro Tinto es un vino fresco, elegante y muy expresivo, que pone en valor el potencial de las variedades tintas tradicionales de Rías Baixas. Su producción limitada y su perfil atlántico lo convierten en una excelente opción para quienes buscan vinos auténticos, con personalidad y una marcada expresión del paisaje gallego. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega San Salvador de Soutomaior
Marca:
Preguiceiro
D.O.:
DO RÍAS BAIXAS
Subzona:
SOUTOMAIOR
Variedad:
33% Caiño Tinto , 33% Sousón y 33% Brancellao
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2018
Grado:
12,5% vol.
Producción:
400 botellas
Vista:
Color rojo rubí brillante, capa media, limpio y vivo.
Nariz:
Aromas de fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas florales y ligeros toques herbáceos.
Boca:
Ligero y fresco, con buena acidez, taninos suaves y final agradable y fácil de beber.
Temperatura de servicio:
12–14 °C
Maridaje:
Tapas, embutidos, quesos semicurados, carnes blancas, arroces y cocina mediterránea ligera.
Nombre:
BODEGA SAN SALVADOR DE SOUTOMAIOR
Descripción:

Procediente de una única finca de 3 ha. en la montañosa ladera del río Verdugo, perteneciente a la subzona de Soutomaior.

Soutomaior es la subzona más pequeña de las cinco que componen la denominacion de origen Rías Baixas.

Edad:
Lanzamiento mayo 2019
Suelo:
Exposición sur, suelo arenoso con capa intermedia de xabre y roca madre granitica. Ladera con pendiente media del 18%.
Clima:

Oceánico atlántico.

Precipitación añada: 1166 mm

Temperatura media: 15,1º C

Número d'e horas de sol: 1492

Densidad vides por ha: 3200

Enólogo:
Pablo Estévez
Cosecha:
30/09/2017 manual en cajas de 20 kg.
Vinificación:

Prensado directo sin estrujado. Crianza sobre lías finas.

Sin despalillado.

Fermentación alcoholica 12 dias a 18º C

Fermentación maloláctica en barrica de roble de 220 litros durante 4 meses.

Envejecimiento:

Envejecimiento en barricas de roble 2º y 3º año para realizar la fermentación maloláctica.

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