SA ILLA 2015

DO EMPORDÀ / 100% Cariñena
Referencia: ILLA15
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SA ILLA 2015

Sa Illa 2015 es uno de los vinos más emblemáticos de la bodega Cellers d'en Guilla, elaborado en la D.O. Empordà con 100% Samsó (Cariñena) procedente de viñedos seleccionados. El vino realiza una larga maceración y una crianza de aproximadamente 18 meses para expresar al máximo el carácter de la variedad.

La añada 2015, con más de diez años de evolución, se encuentra en una fase muy interesante, donde los aromas primarios de fruta se integran con matices terciarios de cacao, especias, sotobosque y notas balsámicas. Es un vino para disfrutar con calma, ideal con carnes asadas, caza menor, cordero, quesos curados o cocina catalana tradicional. 

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Vino 1

Bodega:
Cellers d'en Guilla
Marca:
Sa Illa
D.O.:
DO EMPORDÀ
Variedad:
100% Cariñena
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Vista:
Rojo cereza intenso y brillante.
Nariz:
En el aroma, se combinan el cacao, el eucalipto, las pimientas y la fruta negra madura acompañados de un toque torrefacto.
Boca:
En boca encontramos un vino estructurado, profundo y de taninos muy redondeados.
Temperatura de servicio:
16 - 18ºC
Maridaje:
Carnes asadas, cordero, caza, embutidos ibéricos, quesos curados y platos con setas.
Vinificación:

Buscamos la máxima expresión tanto en la larga maceración como en los 18 meses de crianza.

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