Tinto Via Edetana

DO TERRA ALTA / Garnacha Fina y Garnacha Peluda
Referencia: TVE
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Via Edetana Tinto 2021

El Via Edetana Tinto de Edetària es un vino de la D.O. Terra Alta elaborado principalmente con Garnacha Fina y Garnacha Peluda procedentes de viñas viejas, con crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega Edetària
Marca:
Via Edetana
D.O.:
DO TERRA ALTA
Variedad:
Garnacha Fina y Garnacha Peluda
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2021
Grado:
14.5% vol.
Producción:
50.000 botellas
Vista:
Rojo cereza con matices violáceos, capa media, limpio y brillante
Nariz:
Fruta roja fresca (cereza,frambuesa), notas especiadas, hierbas mediterráneas, fondo mineral
Boca:
Fresco, equilibrado, cuerpo medio, taninos suaves, buena acidez, final agradable y elegante
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Carnes a la brasa, cordero, arroces de montaña, guisos tradicionales, embutidos ibéricos y quesos curados.
Descripción:

Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Las cajas se depositan en frigorífico durante 48 horas para bajar la temperatura de la uva entre 3 y 5 ºC.

Edad:
Más de 40 años.
Suelo:
'Tapàs' (suelo de textura franca con material subyacente arcilloso) y 'Tapàs blanc' (suelos poco profundos con fragmentos carbonatados).
Clima:

Microclima de marcada influencia mediterránea.

Cosecha:
Vendimia manual y transporte en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:

Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 22 y 25 ºC durante unos 15 días.

Envejecimiento:

Una vez finalizada la fermentación se realiza el ensamblaje de todos los vinos. Crianza en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.

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