TERROIR HISTÒRIC TINTO 2018

DOQ PRIORAT / 75% Garnacha y 25% Cariñena.
Referencia: THT2018
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Terroir Històric en su versión tinto es un vino sumamente frutal, ligero, jugoso y fácil de beber.

Terroir Històric Tinto 2018 es un vino tinto de la DOQ Priorat, elaborado por Terroir al Límit con el objetivo de expresar la identidad histórica y el carácter colectivo de los nueve pueblos tradicionales del Priorat. Elaborado con 75% Garnacha y 25% Cariñena procedentes de viñas viejas de entre 35 y 50 años, situadas entre 350 y 800 metros de altitud, el vino fermenta y se cría exclusivamente en depósitos de hormigón para preservar la pureza de la fruta y la autenticidad del terroir, sin protagonismo de la madera.

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Vino 1

Bodega:
Celler Terroir al Límit
Marca:
Terroir Històric
D.O.:
DOQ PRIORAT
Variedad:
75% Garnacha y 25% Cariñena.
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Producción:
35.000 botellas
Vista:
Color rojo rubí brillante, de capa media y aspecto limpio y luminoso.
Nariz:
Aromas de fruta roja fresca (cereza, frambuesa), con notas florales y un sutil fondo mineral.
Boca:
Ligero y jugoso, con buena acidez, taninos suaves y un final fresco y equilibrado con recuerdos frutales.
Temperatura de servicio:
14 - 16 °C
Maridaje:
Carnes a la parrilla, carnes rojas, embutidos, arroces de carne, cocina mediterránea, quesos curados
Descripción:

Viñedos ubicados en Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Situados entre 350 y 800 metros de altitud.

 

 

Edad:
Viñedos de 72 años de edad.
Suelo:
Pizarra, arcilla, granito.
Clima:

Mediterráneo 

Rendimiento:
6.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 12 kilos.
Vinificación:

Las uvas se introducen, sin despillar, en depósitos de cemento. Pisado ligero, se cierra y se espera a que ocurra la fermentación de forma espontánea. Se interviene lo menos posible, no hay remontados, el vino se elabora como una infusión de uvas.

Envejecimiento:

El vino reposa 6 meses en los depósitos de cemento.

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