Tinto Mauro 2021

IGP CASTILLA Y LEON / 85% Tempranillo, 15% Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano
Referencia: MAURO21
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Mauro

Mauro 2021

Mauro 2021 es uno de los vinos más emblemáticos de Bodegas Mauro, elaborado bajo la IGP Castilla y León a partir de una selección de Tempranillo (85%), complementada con Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano (15%) procedentes de viñedos de baja producción. La añada 2021 destacó por unas condiciones climáticas equilibradas, dando lugar a un vino de gran finura, frescura y elegancia. 

La vendimia se realizó manualmente con una rigurosa selección de la uva. La fermentación tuvo lugar con levaduras autóctonas, seguida de una maceración prolongada para potenciar la expresión aromática y la estructura del vino. Posteriormente, envejeció durante 16 meses en barricas y fudres de roble francés, preservando el carácter de la fruta y la personalidad del terruño.

Mauro 2021 destaca por su equilibrio, profundidad y refinamiento, combinando concentración y frescura con una gran capacidad de guarda. Es una de las añadas más elegantes de los últimos años y un excelente reflejo del estilo de Bodegas Mauro.

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Vino 1

Bodega:
Bodegas Mauro
Marca:
Mauro
D.O.:
IGP CASTILLA Y LEON
Variedad:
85% Tempranillo, 15% Syrah, Cabernet Sauvignon y Graciano
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2021
Grado:
14,5% vol.
Vista:
Color rojo picota intenso con ribete violáceo, brillante y de buena capa.
Nariz:
Aromas elegantes de fruta roja y negra madura, con notas de especias, cacao, hierbas aromáticas y finos tostados de la crianza.
Boca:
Equilibrado y estructurado, con taninos maduros y bien integrados. Paso sedoso, fresco y con buena profundidad, final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
15–17 °C
Maridaje:
Ideal con parrillada de carne, arroces melosos con setas silvestres y conejo al ajillo.
Descripción:

Viñedos situados en los términos municipales de Tudela de Duero y Traspinedo.

Suelo:
Calizo y arcillo-calcáreo, según las parcelas.
Clima:

El año vitícola arrancó con temperaturas suaves y precipitaciones. En enero, la borrasca Filomena dejó los viñedos cubiertos de nieve varios días. La primavera fue cálida y seca. A finales de agosto, después de casi dos mese ssin llover, se dieron episodios de tormentas puntuales refrescaron las cepas en los últimos días de maduración.

Vinificación:

La vendimia arrancó el 8 de septiembre y se extendió durante 21 días. La calidad de la cosecha fue sobresaliente dando lugar a vinos concentrados, equilibrados y finos.

Envejecimiento:

Crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés de distintas edades.

Embotellado:
Abril de 2023.

The Wine Advocate:
Probé dos añadas de su vino tinto insignia homónimo, lo que siempre genera una comparación interesante. El año más fresco y húmedo se refleja en el carácter del Mauro 2021, que muestra el equilibrio, la profundidad, la finura y la elegancia de los vinos del año que representan la mejor colección que recuerdo de ellos. Tiene un color rubí brillante y una nariz floral y fragante con una madurez y un equilibrio impecables. Es jugoso, aterciopelado, sabroso y equilibrado. ¡Bravo!

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