Vega Sicilia Unico 1983

DO RIBERA DEL DUERO / 97% Tinto fino (Tempranillo) y 3% Cabernet sauvignon
Referencia: VSU83
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Unico

Vega Sicilia Unico 1983

El Vega Sicilia Único 1983 es una de las añadas históricas de esta emblemática bodega de Ribera del Duero. Elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo) y una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon, destaca por su extraordinaria capacidad de envejecimiento gracias a una larguísima crianza en barrica y botella antes de salir al mercado.

 Aproximadamente 10 años entre barricas de roble americano y francés y botella antes de su comercialización, siguiendo el tradicional estilo de Vega Sicilia. 

En conjunto, el Vega Sicilia Único 1983 es un vino de enorme elegancia y profundidad, considerado una pieza de colección. Su complejidad aromática, textura sedosa y extraordinaria capacidad de evolución lo convierten en uno de los grandes vinos clásicos de España.

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Vino 1

Bodega:
Bodega Vega Sicilia
Marca:
Unico
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
97% Tinto fino (Tempranillo) y 3% Cabernet sauvignon
Tipo:
Vino tinto
Añada:
1983
Grado:
13.5% vol.
Vista:
Rubí teja con reflejos caoba y ribete anaranjado, capa media, limpio y brillante
Nariz:
Cuero fino, tabaco rubio, cedro, fruta roja compotada, ciruela seca, balsámicos, especias dulces, trufa, café y cacao
Boca:
Sedosa, elegante, tanino pulido, acidez viva, gran equilibrio, final largo con recuerdos de tabaco, especias y madera noble.
Temperatura de servicio:
17 - 18 °C
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Nombre:
Finca Vega Sicilia
Descripción:

Viñedos situados a entre 700 y 900 metros de altitud.

210 hectáreas, de las cuales 40 se usan para la elaboración de Único.

Edad:
Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima:

Clima marcadamente continental con influencia atlántica, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con pocas precipitaciones y una amplia amplitud térmica entre el día y la noche. En 2008, el invierno fue muy seco, y la primavera muy lluviosa y fría aunque sin heladas en mayo, dando lugar a brotaciones tardías. Hasta el 17 de junio se formaron tormentas de cierta intensidad acompañadas de vientos fuertes y granizos en algunas zonas. El verano fue seco, ayudando a recuperar el retraso en el ciclo y destacando la gran amplitud térmica durante los meses de julio y agosto. En septiembre continuaron las bajas temperaturas nocturnas, lo que hizo que se pusieran en marcha las torres antiheladas y que la añada tuviera un perfil atlántico.

Rendimiento:
3.600 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Gonzalo Iturriaga de Juan
Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos. Comenzó el 10 de octubre con una gran madurez fenólica y aromática conseguida gracias a la amplia diferencia de temperaturas registradas desde el envero y a una menor acumulación de azúcares respecto a los años medios de la zona.
Vinificación:

Diez años en barrica (con roble francés y americano)

Envejecimiento:

Crianza de 10 años entre madera y botella. Las barricas empleadas son de roble francés y americano de 225 litros, tanto nuevas como usadas. También se utilizan tinos de 22.000 litros.

Embotellado:
En junio de 2014.

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