Vega Sicilia Unico 1984

DO RIBERA DEL DUERO / Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Albillo
Referencia: VSU1984
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Unico

Vega Sicilia Unico 1984

Vega Sicilia Único 1984 es una de las añadas más elegantes y clásicas de la década de los ochenta. Elaborado únicamente en aquellos años en los que la calidad de la cosecha alcanzaba los exigentes estándares de la bodega, representa fielmente el estilo histórico de Vega Sicilia: equilibrio, profundidad, extraordinaria capacidad de envejecimiento y una impecable integración entre fruta, crianza y terruño. Tras décadas de evolución en botella, esta añada continúa ofreciendo una expresión refinada y compleja del gran vino de Ribera del Duero. 

La añada 1984 fue elaborada siguiendo la filosofía tradicional de Vega Sicilia, basada principalmente en Tinto Fino (Tempranillo) con una importante proporción de Cabernet Sauvignon, complementada por pequeñas cantidades de Merlot, Malbec y Albillo, según el estilo histórico de la bodega. El vino realizó un larguísimo proceso de crianza en barricas de roble francés y americano de diferentes capacidades, seguido de varios años de afinamiento en botella antes de su salida al mercado, una de las señas de identidad de Único.

Las botellas conservadas en condiciones óptimas continúan mostrando una extraordinaria capacidad de evolución. Aunque la añada 1984 se encuentra en plena madurez, mantiene una notable frescura y complejidad. Se recomienda colocar la botella en posición vertical durante varias horas antes del servicio y realizar una decantación muy delicada, únicamente para separar los sedimentos y preservar toda la elegancia del vino. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega Vega Sicilia
Marca:
Unico
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
Tempranillo (Tinto Fino), Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Albillo
Tipo:
Vino tinto
Añada:
1960
Grado:
13.5% vol.
Vista:
Color rubí intenso con reflejos teja, señal de su larga evolución en botella. Limpio y brillante.
Nariz:
Complejo, con capas de aromas terciarios: cuero, tabaco, especias dulces, sotobosque, fruta negra madura, balsámicos y notas minerales.
Boca:
Equilibrado, elegante y sedoso. Taninos pulidos, acidez muy bien integrada. Persistencia larguísima, con un retrogusto lleno de matices.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Nombre:
Finca Vega Sicilia
Descripción:

Viñedos situados a entre 700 y 900 metros de altitud.

210 hectáreas, de las cuales 40 se usan para la elaboración de Único.

Edad:
Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Clima:

Clima marcadamente continental con influencia atlántica, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con pocas precipitaciones y una amplia amplitud térmica entre el día y la noche.

Rendimiento:
3.600 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Gonzalo Iturriaga de Juan
Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos. Comenzó el 10 de octubre con una gran madurez fenólica y aromática conseguida gracias a la amplia diferencia de temperaturas registradas desde el envero y a una menor acumulación de azúcares respecto a los años medios de la zona.
Envejecimiento:

Crianza de 10 años entre madera y botella. Las barricas empleadas son de roble francés y americano de 225 litros, tanto nuevas como usadas. También se utilizan tinos de 22.000 litros.

Embotellado:
En junio de 2014.

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