Vista:
Color rubí intenso con reflejos teja, señal de su larga evolución en botella. Limpio y brillante.
Nariz:
Complejo, con capas de aromas terciarios: cuero, tabaco, especias dulces, sotobosque, fruta negra madura, balsámicos y notas minerales.
Boca:
Equilibrado, elegante y sedoso. Taninos pulidos, acidez muy bien integrada. Persistencia larguísima, con un retrogusto lleno de matices.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 18 ºC
Consumo:
Hasta 2050-2060, aproximadamente, si mantiene en óptimas condiciones.
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.