Vega Sicilia Unico 2003

DO RIBERA DEL DUERO / 92% Tinto Fino (Tempranillo) y 8% Cabernet Sauvignon
Referencia: VSU2003
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Unico

Vega Sicilia Unico 2003

El Vega Sicilia Único 2003 es una de las añadas más singulares de la bodega, elaborada en un año excepcionalmente cálido en Europa. Gracias a una rigurosa selección de la uva y a la tradicional y prolongada crianza de Vega Sicilia, se consiguió un vino de gran equilibrio, frescura y elegancia, capaz de expresar el carácter de la añada sin perder el estilo clásico de la casa.

En conjunto, el Vega Sicilia Único 2003 demuestra la extraordinaria capacidad de la bodega para transformar una añada extremadamente cálida en un vino de enorme finura, complejidad y longevidad. Su equilibrio entre potencia y elegancia lo sitúa entre las cosechas más admiradas de la primera década del siglo XXI. 

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Vino 1

Bodega:
Bodega Vega Sicilia
Marca:
Unico
D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO
Variedad:
92% Tinto Fino (Tempranillo) y 8% Cabernet Sauvignon
Tipo:
Vino tinto
Añada:
2003
Grado:
14% vol.
Vista:
Color cereza oscuro con reflejos granate, capa alta y brillante
Nariz:
Intensa y compleja, con fruta negra madura, ciruela, cedro, tabaco, cacao, vainilla y especias dulces
Boca:
Potente y elegante, con taninos sedosos, gran estructura, acidez equilibrada y final largo, profundo y persistente.
Temperatura de servicio:
17 - 18 °C
Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.
Nombre:
Finca Vega Sicilia
Descripción:

Las viñas se cultivan en parcelas  con suelos localizados en el contacto entre vertientes que descienden del páramo y la llanura aluvial. El suelo más superficial está formado por coluvios finos de ladera con pequeños fragmentos de calizas, en profundidad aparecen abundantes gravas cuarcíticas en una matriz arenosa. En superficie abundan los cantos angulares de calizas. Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera.

Edad:
Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.
Rendimiento:
3.600 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Gonzalo Iturriaga de Juan
Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:

 Vino tinto que realiza su fermentación con temperatura controlada en depósitos de madera con levadura autóctona. La fermentación maloláctica también la realiza en madera.

Acabado el proceso de fermentación, permaneció 22 meses en tino de madera, 22 meses en barrica nueva, 28 meses en barrica envinada y 24 meses en tino de madera de gran capacidad. Resto en botella hasta su comercialización.

Envejecimiento:

Crianza de 10 años entre madera y botella. Las barricas empleadas son de roble francés y americano de 225 litros, tanto nuevas como usadas. También se utilizan tinos de 20.000 litros.

Embotellado:
En junio de 2012.

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