Vega Sicilia Unico 2008

Bodega:
Bodega Vega Sicilia

Marca:
Unico

D.O.:
DO RIBERA DEL DUERO

Variedad:
97% Tinto Fino (Tempranillo) y 3% Cabernet sauvignon

Tipo:
Vino tinto

Añada:
2008

Grado:
14% vol.

Producción:
59.214 0.75cl. / 3.322 magnums botellas

Vista:
Color cereza intenso con reflejos granate, capa alta y brillante

Nariz:
Compleja y refinada, con fruta negra madura, cassis, ciruela, cedro, tabaco, cacao y especias dulces

Boca:
Elegante y potente, con taninos sedosos, gran frescura, excelente estructura y un final largo, profundo y persistente.

Temperatura de servicio:
16 - 18 °C

Maridaje:
Caza mayor y menor; jabalí, venado, corzo, carnes rojas, asados, estofados o cordero asado.

Nombre:
Finca Vega Sicilia

Descripción:

Viñedos situados a entre 700 y 900 metros de altitud.

210 hectáreas, de las cuales 40 se usan para la elaboración de Único.

Edad:
Los viñedos tienen una media de edad de 35 años.

Suelo:
Arcilloso-calcáreo, con zonales pardos y una parte aluvial.

Clima:

Clima marcadamente continental con influencia atlántica, con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos, con pocas precipitaciones y una amplia amplitud térmica entre el día y la noche. En 2008, el invierno fue muy seco, y la primavera muy lluviosa y fría aunque sin heladas en mayo, dando lugar a brotaciones tardías. Hasta el 17 de junio se formaron tormentas de cierta intensidad acompañadas de vientos fuertes y granizos en algunas zonas. El verano fue seco, ayudando a recuperar el retraso en el ciclo y destacando la gran amplitud térmica durante los meses de julio y agosto. En septiembre continuaron las bajas temperaturas nocturnas, lo que hizo que se pusieran en marcha las torres antiheladas y que la añada tuviera un perfil atlántico.

Rendimiento:
3.600 kilogramos por hectárea.

Enólogo:
Gonzalo Iturriaga de Juan

Cosecha:
Manual en cajas de 12 kilogramos. Comenzó el 10 de octubre con una gran madurez fenólica y aromática conseguida gracias a la amplia diferencia de temperaturas registradas desde el envero y a una menor acumulación de azúcares respecto a los años medios de la zona.

Envejecimiento:

Crianza de 10 años entre madera y botella. Las barricas empleadas son de roble francés y americano de 225 litros, tanto nuevas como usadas. También se utilizan tinos de 22.000 litros.

Embotellado:
En junio de 2014.